קזאין הוא סוג של חלבון שנמצא במוצרי חלב, כמו חלב, יוגורט, שוקולד, גלידה וכמה מזון מעובד. ניתן להשיג חלבון קזאין גם בתוסף, מכיוון שהוא משווק לרוב כחלופה לחלבון אחר מבוסס חלב - חלבון מי גבינה. חלבון קזאין, בין שהוא מגיע ממזון או מתוסף, יכול להיות תוספת שימושית לתזונה שלך עם מספר יתרונות פוטנציאליים.
חלבון בעל עיכול איטי
אחד היתרונות העיקריים של חלבון קזאין הוא מהירות העיכול שלו. קזאין הוא חלבון המתעכל באיטיות ויכול לקחת עד שבע שעות לעיכול, לפי התזונאי אהרון קאטל באתר בית הספר לאימוני כושר, לודוס מגנוס. למרות שאולי תרצה חלבון לעיכול מהיר לאחר אימון בחדר כושר לחידוש מהיר של מאגרי האנרגיה של שריריך, מהירות העיכול האיטית של קזאין הופכת אותו לבחירה טובה יותר עבור חטיף שלפני המיטה מכיוון שהוא ימנע מהבטן להרעיש לאורך הלילה.
שפר את מאמצי הרזיה שלך
תוספי חלבון וחלבון נוטים להיות קשורים לעלייה במשקל ובבניית מסת שריר, אך מחקר שפורסם במהדורת 2009 של "העיתון האמריקאי לתזונה קלינית" העלה כי קזאין עשוי גם לסייע לירידה במשקל. השוואה בין שתי דיאטות - אחת בהן 10 אחוז מצריכת האנרגיה הגיעה מקזאין ואחרת בה 25 אחוז הגיעו מקזאין. דיאטת הקזאין של 25 אחוזים הראתה עלייה בהוצאות האנרגיה והשובע. החוקרים הגיעו למסקנה כי צריכה מוגברת של קזאין יכולה להועיל בניהול משקל ושיפור הרכב הגוף.
שריר ואולי
בבניית מסת שריר, צריכת חלבון נאותה חיונית כדי לסייע לצמיחה והתאוששות. מחקר שפורסם בכתב העת "רפואה ומדע בספורט ופעילות גופנית" בשנת 2004 מצא כי נבדקים אשר אכלו 20 גרם קזאין לאחר אימון התנגדות, הגבירו את סינתזת חלבון השרירים ואיזון נטו של חלבון שרירים, שניהם מועילים לצמיחת השרירים. מאזן נטו של חלבון שרירי חיובי פירושו שגופך מסנתז יותר שרירים ממה שהוא מתפרק.
הדיל עם חלב
אם תחליט לפנות למזון מלא לצרכי הקזאין שלך ולא לתוספי מזון, אתה מסתכל על שלל יתרונות נוספים. מזונות חלביים המכילים קזאין כמו חלב וגבינה דלה בשומן מכילים גם כמויות גדולות של ויטמין D, סידן ואשלגן. שילוב זה עשוי לשפר את בריאות העצם, לקצץ את הסיכוי שלך לפתח אוסטאופורוזיס וסוכרת ולעזור בניהול לחץ הדם.
