תנורים חשמליים משטחיים מספקים אלטרנטיבה נוחה וחסכונית באנרגיה לתנור בגודל מלא במטבח שלכם. הם שימושיים במיוחד במהלך מפגשים גדולים כאשר יש דרישות מרובות לתנור הראשי שלך. אתה יכול להשתמש בצלי להכנת חזיר או הודו, למשל, שמשחררים את התנור לתוספות. לחלופין, תוכלו להשתמש בתנור למנה העיקרית שלכם ולצלייה להכנת תוספת כמו תפוחי אדמה מסולסלים.
תפוחי אדמה מסולדים
תפוחי אדמה מסולסלים הם אחד ממספר תוספות נוחות ואוכלות נרחב שניתן להכין בצורת קדירה. המנה קוראת לשכבה של תפוחי אדמה חתוכים דק לקדרה עם מלח ופלפל, ורוטב לבן, ואז לאפות עד שתפוחי האדמה רכים. עמילן תפוחי האדמה מעבה את הרוטב, ומעניק למנה מרקם עשיר וקרמי. מרבית המתכונים דורשים מעט בצל כדי להפוך את תפוחי האדמה למלוחים יותר. רבים משתמשים במרק שמנת לחלק מהרוטב לקבלת טעם נוסף, או מוסיפים חזיר, בייקון או גבינה.
תפוחי אדמה מסולטים על השיש
ישנן שתי אפשרויות להכנת תפוחי אדמה מסולסלים בצלייה על השיש, תלוי כמה קבוצה אתם מגישים ומדוע אתם משתמשים בצליה. לדוגמה, תבשיל דו-ליטר יכול לשמש שש עד שמונה כמנה לצד. אתה יכול לאפות תבשיל דו-ליטר בצליה כדי לשחרר את התנור למטרות אחרות. האלטרנטיבה השנייה היא להכין את תפוחי האדמה המסולסלים שלך ישירות בתוספת הצלייה, להתייחס אליו כאל תבשיל ענק. בתנור רגיל בן 18 ליטר, שיכול לשרת 40 עד 60 מנות.
בקדרה
כדי להכין את תפוחי האדמה המסולסים בצלייה שלך כקדרה רגילה, התחל על ידי שימון יסודי של תבשיל הקדרה. הרכיבו את תפוחי האדמה והרוטב בכלי לפי ההוראות במתכון המועדף עליכם. חבר את צליית השיש ולחמם אותו מראש ל -350 F כשהמכסה במקום. לאחר התחממותו, הניחו את מתלה החוטה לצלייה שלכם והניחו את תבשיל הקדרה על המתלה. מכסים את הצלייה ואופים 75 עד 90 דקות עד שהקדרה מבעבעת וסמיכה, ותפוחי האדמה רכים.
בצליפה
הכנת תפוחי אדמה מסולסלים ישירות בצליה מייצרת אצווה גדולה בהרבה. תנור בן 18 ליטרים יכול להכיל בנוחות 12 ליטרים של הקדרה, שווה בערך לחמש כלי תבשיל בגודל 9-8 ס"מ. זה ייקח בערך 25 פאונד תפוחי אדמה. משמנים את הצליפה ומיישרים אותו בנייר כסף או נייר קלף אם רוצים, כדי למזער את הניקוי. הרכיבו את המתכון בתבנית הצלייה של הצלי, ואז הכניסו את התבנית לצליה והכניסו אותה ל -350 פ. מכסים ואופים כשעה וחצי עד שהקדרה מבעבעת וסמיכה, ותפוחי האדמה רכים.
