בשנת 2013 ייצר שוק בר החלבונים כ -500 מיליון דולר, לפי נתוני יורומוניטור אינטרנשיונל. אם לשפוט על פי מספר מכירות זה, אנשים אוכלים חטיפי חלבון לעתים קרובות, כולל כתחליף נוח לארוחה.
הסיבות שאנשים מחליפים
אתה יכול להחליף באר חלבון בארוחה, בתקווה שזה יעזור לך לקצץ קלוריות ולרדת במשקל. תוכניות דיאטה פופולריות עשויות למעשה לכוון אותך להחליף בר חלבון או ארוחה למזונות שלמים בארוחת הצהריים או בארוחת הבוקר. חלקם בוחרים בארוחת בר חלבון לאחר תוכנית לבניית שרירים בחדר הכושר, לנוחותכם. חטיפי חלבון מכינים גם ארוחה קלה ופשוטה כשאין לכם זמן להכין אוכל שלם.
אוכל שלם הוא הטוב ביותר
אנשים נמשכים לכיוון חטיפי חלבון כתחליף לארוחה, אך זה לא אומר שהם עושים בחירה טובה. חטיפי חלבון רבים הם חטיפי ממתקים מפוארים, המכילים סירופ תירס, שוקולד, סוכר קנים וכימיקלים. אם אתם מחפשים יותר חלבון בתזונה, עדיף שתקבלו אותו ממזונות שלמים - כולל בשרים רזים, חלב דל שומן, פולי סויה וקטניות. חטיפי חלבון אינם מכילים תערובת קסומה של חומצות אמינו, אבני הבניין של השרירים, שאין למזון שלם. למעשה, החלבון ברוב חטיפי החלבון מופק ממזונות שלמים - כמו חלב או סויה.
