קפה מכיל פיטואסטרוגנים רבים, שהם כימיקלים הנמצאים בצמחים שלעיתים פועלים כמו ההורמון אסטרוגן בגופכם. התפקיד שמילא פיטואסטרוגנים בגופך משתנה, עם זאת, בחלק מהחקות אסטרוגן ובאותן השפעות כמו הורמון זה ואחרות חוסמות את השפעות האסטרוגן. נראה שלקפה יש שני סוגים וגם גורמים כמו שיטת ההכנה שלו - סינון או רתיחה - עשויים להשפיע על כמה מכל סוג שאתה לוקח, על פי מחקר שנערך בשנת 2011 בכתב העת "מחקר סרטן השד."
חשיבות
פיטואסטרוגנים והשפעתם על הגוף מעניינים כיוון שהם יכולים לשנות את הסיכון שלך למצבים בריאותיים כמו סרטן שד ובעיות פוריות. פיטואסטרוגנים הפועלים כחיקוי אסטרוגן עשויים להשפיע על התפרקות או ייצור האסטרוגן של גופך ולהעלות את רמות האסטרוגן בזרם הדם שלך. עם זאת, לא כל הפיטואסטרוגנים מחקים אסטרוגן - ויש כאלה שמחקים אותו במינונים נמוכים חוסמים אותו במינונים גבוהים. חלק גדול מהמחקר על פיטואסטרוגנים בוחן את ההשפעה שיש להם על תאי סרטן השד.
השפעות
בגופך, אסטרוגן מקיים אינטראקציה עם משפחת חלבונים המכונים קולטני אסטרוגן. אסטרוגן הוא שליח כימי הפועל כמפתח והקולטנים בתאים שלך פועלים כמנעול. כדי שהאסטרוגן יעביר את המסר שלו, או יפתח את הקולט של הקולט, עליו להיקשר עם המנעול, או הקולטן. פיטואסטרוגנים המחקים את האסטרוגן בגופך יכולים להיקשר לקולטני האסטרוגן שלך. פיטואסטרוגנים החוסמים את האסטרוגן מרתיעים את רצון קולטני האסטרוגן. זה משמעותי כשמדובר במצבים רגישים להורמונים כמו סרטן השד. סרטן השד מחולק לשני סוגים כלליים. אלה מגיבים להורמונים, או לקולטנים לאסטרוגן, ולא מגיבים להורמונים, או לקולטנים לאסטרוגן. לרוב מכונים אלה סרטן שד חיובי ל- ER וסרטן שד שלילי. נראה כי צריכת קפה גבוהה קשורה לסיכון מופחת לסרטן שד שלילי ב- ER בקרב נשים לאחר גיל המעבר, על פי ג'ינגמי לי, המחבר הראשי למחקר "מחקר סרטן השד" משנת 2011.
בוחרים
קפה הוא משקה מורכב כימית המכיל תרכובות רבות שיכולות להשפיע על רמות האסטרוגן שלך. האחד הוא הטריגונלין הפיטואסטרוגני, כך עולה ממחקר שפורסם בשנת 2009 בכתב העת "תזונה". פיטואסטרוגן זה מפעיל קולטני אסטרוגן ומופיע במחקרי מעבדה כדי לקדם צמיחה של תאי סרטן שד חיובי ל- ER, מציין מחבר המחקר המוביל KF Allred. בינתיים, קפה תורם משמעותית לרמות הדם של אנולולקטון בדם, פיטואסטרוגן נוסף הקשור לסיכון מופחת משמעותית לסרטן שד שלילי מסוג ER, לפי לי. קפה מכיל גם את הפיטו-אסטרוגן פורמונוניטין, שיש לו פעילות דמוי אסטרוגן בגופך וגם נמצא בקוהוש שחור. Enterolacotone הוא ליגנן, אחת מקבוצות הפיטואסטרוגן הנחקרות ביותר. קבוצה זו שונה מהאיזופלבונים, קבוצת הפיטואסטרוגנים המופיעה בפולי סויה. פורמונונטין הוא איזופלבון. טריגונלין הוא אלקלואיד.
שיקולים
כמה מחקרים מדגימים קשר שלילי בין שתיית קפה לרמות האסטרדיול בגופך, על פי א 'פטרידו, מחבר המחקר הראשי למחקר משנת 1992 בסרט "Annals of Epidemiology." זוהי הצורה החשובה ביותר של אסטרוגן בגופך, מציין Medline Plus. קשר הפוך זה עשוי להיות אחראי למתאם בין צריכת קפה במהלך ההיריון למשקל לידה נמוך יותר, המתועד היטב בספרות המדעית, מציין פטרידו.
משתנים
אופן הקלייה וההכנה של הקפה שלכם עשוי לשנות את השפעתו על קולטני האסטרוגן שלכם. יש הבדל משמעותי בין קפה מבושל לקפה מסונן למשל, לדברי לי. נראה כי קפה מבושל מעניק הגנה רבה יותר מפני סרטן שד שלילי מסוג ER מאשר קפה מסונן, מציין לי. כמו כן, בתי קפה ברובוסטה יש פי שישה יותר איזופלבונים מאשר קפה ערביקה, מציין מחקר שנערך בשנת 2010 בכתב העת "כימיה לחקלאות ומזון".
