סוכר קנה אינו אחד מאלרגני המזון הנפוצים יותר, אך הוא עלול לגרום לבעיות עבור חלקם, גם אם אינך אלרגי לסוכר מזוקק. התייעץ עם הרופא שלך אם אתה חושד באלרגיה.
קנה סוכר לעומת סוכר מזוקק
ההבדל בין סוכר קנים לסוכר מזוקק הוא בעיבוד, כאשר סוכר מזוקק מעובד יותר מקנה. על פי מאמר משנת 2014 שפורסם ב"אם ג'ונס ", סוכר מזוקק מבושל מספר פעמים בכדי להסיר את כל המולסה, ואילו סוכר הקנים מבושל רק פעם אחת. יתרת ההמסה בסוכר הקנים מוסיפה צבע, טעם וכמות עקבית של חומרים מזינים.
אלרגיה לקנה סוכר
אלרגיה למזון היא מצב בו המערכת החיסונית שלך מגיבה יתר על המידה למזון או לחומר במזון אותו היא מחשיבה סכנה לבריאותך. על פי המכללה האמריקאית לאלרגיה, אסטמה ואימונולוגיה, אלרגיות למזון אינן נפוצות כל כך, והן משפיעות על כ -4 אחוזים מהמבוגרים, אך אתה יכול לקבל תגובה לכל אוכל בכל עת. האלרגיה שלך לסוכר קנים ולא סוכר מזוקק עשויה לנבוע מחומר שלא מעובד.
תסמיני אלרגיה
הסימפטומים שאתה חווה מאלרגיה לסוכר קנים עשויים להשתנות קלים עד קיצוניים. גם אם התגובה הראשונית שלך קלה, תסמינים אלה יכולים להחמיר עם הזמן, על פי ACAAI, ותמיד עליך להימנע מקנה סוכר כדי למנוע נזק חמור. תסמיני האלרגיה כוללים צפצופים, קוצר נשימה, כוורות, שיעול מתמיד, נפיחות בלשון, סחרחורת, כאבי בטן או הקאות. במקרים קיצוניים, ייתכן שתיתקל באנפילקסיס, מצב מסכן חיים הגורם לקשיי נשימה ולחץ דם נמוך.
הימנעות מקני סוכר
כדי להפחית תגובות אלרגיות, עליכם להשמיט סוכר קנים מהדיאטה. אתה יכול להתחיל להשתמש בממתיק אחר שנוסף, או עדיף לדלג על הממתיק לגמרי. בנוסף, מכיוון שסוכר קנים אינו אלרגן מזון נפוץ, עליכם לקרוא בעיון את רשימת המרכיבים של מוצרים ארוזים כדי לזהות מזונות שעשויים להכיל אותו. הימנע ממזונות המפרטים סוכר קנים, סוכר גולמי, טורבינדו, מיץ קנים, סוכר קנים אורגניים או סוכר Demerara. אם אינך בטוח לגבי מרכיב, פנה ליצרן לקבלת מידע נוסף.
