כשאתם נאבקים לרדת במשקל, אתם עשויים לבחון כל היבט בתזונה ואפילו לתהות אם לקטוז - הסוכר שנמצא בחלב - משמין אתכם. אך לקטוז אינו צפוי לגרום להצטברות שומן מאשר כל חומר מזין אחר או מזון. עודף קלוריות מוביל לעלייה בשומן, לא ולו מזין אחד כמו לקטוז. אם אתה עולה במשקל ואינך בטוח מהסיבה, קבל ייעוץ מרופא או מתזונה.
מה זה לקטוז?
לקטוז הוא סוכר, אבל זה לא אותו דבר כמו החומר הלבן בקערת הסוכר שלך. שתיהן פחמימות פשוטות, אך לקטוז אינו מתוק כמו סוכר שולחן ונמצא רק באופן טבעי בחלב. הלקטוז מורכב משתי מולקולות: גלוקוז וגלקטוז. במהלך העיכול, גופך מפר את הקשר בין גלוקוז לגלקטוז. הגלקטוז מומר אז לגלוקוז, ושתי מולקולות הגלוקוז משמשות לאנרגיה על ידי התאים שלך. עם זאת, כסוכר פשוט, הלקטוז מתפרק במהירות רבה יותר מאשר פחמימות מורכבות כמו שיבולת שועל, ולכן הלקטוז עלול לגרום לעלייה מהירה ברמת הסוכר בדם.
מה גורם לעלייה במשקל?
אכילת יותר מדי מכל דבר גורמת לעלייה במשקל. כשאתה אוכל יותר קלוריות ממה שגופך שורף, הקלוריות הנוספות האלה - לא משנה מאיפה הן יגיעו - יומרו לשומן ונשמרו בתאי השומן שלך. בכדי לנסח את זה בפרספקטיבה: כוס חלב מכילה 80 עד 150 קלוריות, תלוי בתכולת השומן, ו -48 מאותן קלוריות - אם לא מחלבון מלא או מחלב מלא - מגיעות מלקטוז. אם אתה שותה הרבה חלב וזה גורם לך לצרוך יותר קלוריות ממה שאתה צריך, כל הקלוריות הנוספות של הלקטוז, השומן והחלבון עלולים להפוך לשומן.
לקטוז וחוש שומן
אם אינכם סובלניים ללקטוז, שתיית חלב עלולה להוביל לנפיחות. לקטוז דורש אנזים הנקרא לקטז לעיכול, אך אנשים עם אי סבילות ללקטוז חסרים אנזים זה או אינם מספיקים ממנו. ללא לקטאז, גופם אינו יכול לפרק את הלקטוז, ולכן הוא תסס במעי, מה שמוביל לנפיחות, גז ושלשול. התסמינים הלא נוחים גורמים לבטן להתנפח, מה שיכול לגרום לך להרגיש כבד ושומן. עם זאת, אי הנוחות היא זמנית ולא אמורה להשפיע על המספר בסולם.
חלב, בריאות ומשקל
חלב מוסיף תוספת בריאה לכל דיאטה ובעצם עשוי לעזור לך להוריד שומן. מחקר קליני משנת 2004 שפורסם במחקר על השמנת יתר, הראה שתזונה עתירת חלב, מופחתת קלוריות, סייעה לקדם ירידה במשקל ושומן בצורה משמעותית בהשוואה לתזונה מסורתית עם קלוריות מופחתת. מבוגרים צריכים לקבל 3 כוסות חלב ביום. אם אתה חושש מעלייה במשקל, שקול את אפשרויות החלב הנמוכות בקלוריות כמו חלב ללא שומן או דל שומן. ואם אינכם סובלניים ללקטוז, השתמשו בחלב נטול לקטוז בדגני הבוקר שלכם או הוסיפו יוגורט לשיער הפירות שלכם, כדי לקבל את היתרונות הבריאותיים של החלב ללא הגז והנפיחות.
