כשאתה הולך לחלקת עופות במכולת, אתה עומד בפני מגוון של אפשרויות עוף. בחירה בין טווח חופשי, נטול כלוב, טבעי ואורגני יכולה להיות מבלבלת. אתה יכול גם לתהות אם עוף אורגני שווה את תג המחיר הגבוה.
הגדרה
מזונות אורגניים מגדלים ומעובדים בצורה שונה מאשר מוצרים חקלאיים קונבנציונליים. בשרים, כמו עוף, מוזנים באוכל אורגני ומסופקים עם גישה לחיק הטבע, מדווח Mayoclinic.com. תרנגולות אורגניות מקבלות תזונה מאוזנת ודיור נקי, המסייע בהפחתת נטיית המחלה. לא ניתן להשתמש באנטיביוטיקה ובמזון העשוי מחלקים אחרים מבעלי חיים בחקלאות אורגנית.
תפיסות מוטעות
יש אנשים שמאמינים כי עוף אורגני הוא עדיף מכיוון שלאסור לחקלאים להשתמש הורמוני גדילה על בעלי החיים. אמנם זה נכון, דעו כי השימוש בהורמוני גדילה בעוף ובשר חזיר אסור לכל סוגי החוות - קונבנציונאליות ואורגניות - כך על פי אתר משרד החקלאות של ארצות הברית. עוף אחר עשוי להכיל תוויות המכונות "טבעיות", "טווח חופשי" או "נטול הורמונים", אך אין פירוש הדבר שהתרנגולות ניזונו ממזון אורגני או שניתנו להם גישה לחיק הטבע.
יתרונות
בעוד שאכילת תוצרת אורגנית יכולה לסייע בהגבלת החשיפה לחומרי הדברה ולדשנים מבוססי כימיקלים, היתרונות שבבחירת עוף אורגני פחות ברורים, מציין מאמר "BusinessWeek" מספטמבר 2004. גידול עופות אורגני נקי יותר ויכול להיות ידידותי יותר לסביבה. בחירת עוף או בשרים אחרים שאינם מכילים אנטיביוטיקה יכולה לעזור במניעת התפתחות זני חיידקים עמידים. אתה יכול לבחור עוף אורגני מכיוון שנראה שזה רומז שהעוף טופל באופן אנושי יותר במהלך חייו. יש אנשים שמגלים שהם מעדיפים את טעם העוף האורגני.
עלות ומראה
עוף אורגני עולה כמעט פי שניים מאשר עוף רגיל. עוף אורגני עשוי להיראות מעט שונה מאשר תרנגולות רגילות. התרנגולות הן לעתים קרובות קטנות וחיוורות יותר מכיוון שאינן מכילות צבע או תמיסות מלח לשימור.
שיקולים
זכור כי אין כל ערובה לכך שהתווית "האורגנית" פירושה שהעוף טופל בצורה טובה יותר ממקבילו המקובל. בחירת עוף אורגני שהובלה ברחבי הארץ עשויה להשפיע יותר על הסביבה מבחינת זיהום התחבורה מאשר בחירת עוף מקומי שגדל באופן קונבנציונאלי.
