אספרטיים הוא ממתיק מלאכותי המשמש כתחליף לסוכר אמיתי במזון ומשקאות מעובדים רבים, במיוחד משקאות קלים. למרות השימוש הנרחב בתעשיית המזון, האספרטיים היו נושא למחלוקת העזה סביב בטיחותו. על פי מינהל המזון והתרופות, אספרטיים בטוח לצריכה אנושית במסגרת ההנחיות התזונתיות שנקבעו כיום, אך עדיין קיימות שאלות הנוגעות להשפעותיו על בריאות הלב ומחלות לב וכלי דם. אם אתה סובל ממחלת לב, התייעץ עם הרופא שלך לפני שאתה משתמש במוצר המכיל אספרטיים.
יתר לחץ דם ריאתי
צריכה גבוהה של אספרטיים עשויה להעלות את הסיכון לפתח יתר לחץ דם ריאתי, או לחץ דם גבוה. לחץ דם גבוה הנובע משימוש באספרטיים נגרם כתוצאה מהשפעות vasoconstrictive של אספרטיים, או מיכולתו לגרום להיצרות כלי הדם שלך. יתר לחץ דם ריאתי עלול לגרום לדפיקות לב, קוצר נשימה, עייפות, כאבי חזה וחולשה ועלול להעלות את הסיכון להתקף לב.
תופעות פנילאלנין
פנילאלנין היא אחת מחומצות האמינו המרכיבות את תרכובת האספרטיים. כמויות גבוהות של פנילאלנין עלולות לגרום לנזק עצבי במוח, מה שעלול להשפיע על העברת איתות מהמוח שלך ללב שלך, לגרום להפרעות בקצב הלב או לדופק לא סדיר. פעימת לב לא סדירה היא מצב רפואי חמור שיכול להעלות את הסיכון שלכם למחלות לב והתקף לב. הפרעות בקצב הלב עלולות לגרום לדפיקות לב, סחרחורות, עילפון, חולשה וקוצר נשימה.
השמנת יתר
כממתיק מלאכותי, אספרטיים אינו מספק ערך תזונתי בצורה של קלוריות. ישנם מומחים הטוענים כי הדבר מעודד אכילת יתר ובסופו של דבר עלול להוביל לעלייה בהשמנת יתר. השמנת יתר, או עודף שומן בגוף, מעלה את רמות הכולסטרול ומעמידה מאמץ רב יותר על הלב ועל מערכת הלב וכלי הדם. לחץ זה עשוי להעלות את הסיכון לחלות במחלות לב, כמו יתר לחץ דם וכולסטרול גבוה.
שיקולים אחרים
בשנת 2005, המנתח הנוירולוגי ראסל בללוק זיהה אספרטיים כמו גם ממתיקים מלאכותיים כגורמים אפשריים לדום לב פתאומי אצל ספורטאים. החומצה האספרטית באספרטיים עלולה לגרום לפגיעה באקסיטוטוקסין ברקמות הרגישות המקיפות את ליבך. כתוצאה מכך, קולטנים גלוטמיים בכל גופכם עלולים להיות מוגזמים יתר על המידה, ולייצר הפרעות בקצב הלב שעלולות להוביל לדום לב פתאומי ואף למוות. עם זאת, יש לבצע מחקר נוסף בתחום זה בכדי לכמת את ההשפעה האקסיטוטוקסית שיש לאספרטם על רקמות אנושיות.
