בטח שמעת שארוחת הבוקר היא הארוחה החשובה ביותר ביום. וזה נכון. מחקרים רפואיים רבים לאורך השנים תומכים בכך. בחירת המזונות הנכונים לתדלק את גופך כשאתה מתעורר משפרת את הזיכרון שלך ומאפשרת לך להתמקד. דילוג על ארוחת הבוקר עשוי להקשות על הריכוז. ואם אתה חושב שוויתור על ארוחת בוקר ימנע עלייה במשקל, חשוב שוב. אכילת דבר ראשון לא רק משפרת את הריכוז ואת היכולת לזכור, אלא זה גם עוזר לשלוט על המספר בסולם. כשאת מדלגת על ארוחת הבוקר, גופך עובר למצב צום, מה שמגביר את תגובת האינסולין שלך, ובתורו גורם לגופך לאגור יותר שומן.
קלוריות
הקלוריות שאתה לוקח בארוחת הבוקר עוזרות לדלק את המוח שלך, שמעלה את הזיכרון לטווח הקצר. עם זאת, אכילת יותר מדי קלוריות בבוקר עלולה לפגוע ביכולת הריכוז שלך, מדווח בכתב העת "הבריאות למתבגרים". ארוחה כבדה עלולה להותיר תחושת מנומנם ואיטיות, ולהקשות על ריכוז וזכירת דברים חשובים, וארוחה קלה מדי לא תספק למוח שלך קלוריות מספיקות לתפקוד. נסה להשיג בין 350 ל 500 קלוריות מארוחת הבוקר שלך לטובה ביותר כאשר אתה מנסה לשפר את השמירה ולחדד את המיקוד.
חומרי תזונה לארוחת בוקר
כאשר אתם בוחרים ארוחת בוקר, נסו לכלול תערובת של פחמימות מורכבות, חלבון ושומן. תמהיל זה של חומרים מזינים מגדיל את הזיכרון ומאפשר לגופך להשיג את הדלק אותו הוא צריך להתמקד. פחמימות הן שילוב חשוב במיוחד בארוחת הבוקר שלכם מכיוון שיש להם את ההשפעה הרבה ביותר על הזיכרון לטווח הארוך. מחקר שנערך על ידי אוניברסיטת טורונטו ופורסם במהדורת דצמבר 2000 של כתב העת האמריקאי לתזונה קלינית מצא כי אכילת ארוחת בוקר עשירה בפחמימות העלתה את הביצועים במבחני זיכרון לטווח הקצר והארוך בקרב המשתתפים.
מתי לאכול ארוחת בוקר
אנשים רבים מדלגים על ארוחת הבוקר מכיוון שהם לא מרגישים טוב כאשר הם אוכלים מייד או בגלל שהם לא רוצים לעלות במשקל. עם זאת, אכילה בבוקר תגדיל את הביצועים שלך בעבודה או בבית הספר. נסה לאכול תוך שעה-שעתיים לאחר שאתה מתעורר, כך שהמוח שלך יוכל לתפקד בצורה מיטבית. אם אכילת כמות גדולה גורמת לך לאי נוחות, נסה לאכול חטיף קטן זמן קצר לאחר שקם ואז עוד אחד שעה בערך אחר כך.
מה לאכול
פירות וירקות הם מקורות טובים לפחמימות והם חלק חיוני בארוחת הבוקר הבריאה לשיפור הזיכרון והריכוז. נסה לחתוך פירות מעל דגני בוקר מלאים או להוסיף ירקות קצוצים לחביתה. אכלו בייגל דגנים מלאים עם גבינת שמנת דלה בשומן וכוס פירות יער או מעליה עגבניות חתוכות ומלפפונים. מכינים שיבולת שועל עם חלב דל שומן ומעל עם חמוציות מיובשות ושקדים חתוכים. יש פרוסת טוסט מקמח מלא ועליו חמאת בוטנים ובננה פרוסה או יוגורט דל שומן ומעליו גרנולה ופירות. ארוחות אלו דלות בקלוריות, עשירות בחומרים מזינים ומציעות את התערובת הנכונה של פחמימות, חלבון ושומן שהמוח שלך צריך למקד ולזכור.
