אכילת ארוחות גדולות עלולה לגרום לעלייה דרמטית ברמות הסוכר בדם. אם אתה בריא אחרת, לגופך יש מערכת שתביא במהירות את הסוכר בדם אל תוך הדם שלך לתאים שאליה הוא שייך. עם זאת, אם יש לך מצב כמו עמידות לאינסולין או סוכרת, ההשלכות של ארוחות גדולות על רמות הסוכר בדם חמורות יותר. מינון יתר חוזר ונשנה באוכל מהווה את הבמה לרמות סוכר בדם בעלות כרוני, מה שעלול לפגוע באיברים שלך.
מה קורה כשאתה אוכל
גופך הוא מכונה מדהימה המיועדת לקחת את האנרגיה והחומרים המזינים מהמזון שלך ולהפוך אותם לשימוש גופך. כאשר אתם אוכלים ארוחה, מערכת העיכול שלכם מפרקת את האוכל. כשאתם מעכלים, חלק מהאוכל השבור הזה הופך לסוכר פשוט המכונה גלוקוזה. הגלוקוז הוא הפחמימה הנפוצה ביותר ומהווה אבן בניין בסיסית של סוכרים ופחמימות אחרים. לאחר מכן גלוקוז נכנס לזרם הדם שלך ובגלל זה זה נקרא סוכר בדם. בדרך כלל זה מסתובב בריכוזים של 65 עד 110 מ"ג / מ"ל, על פי "Chembook Virtual" של מכללת אלמהרסט. הלבלב שלך, שחש את העלייה ברמת הסוכר לאחר שאכלת, משחרר הורמון הנקרא אינסולין. האינסולין מעביר גלוקוז מדמם לתאים שלך לאנרגיה ולשרירים והכבד לאחסון. יש אנשים, כמו חולי סוכרת, מתקשים באינסולין. במקרים רבים אינסולין לא עובד וסוכר בדם מצטבר בזרם הדם.
סוכר בדם לאחר הלידה
כאשר הרופא שלך מודד את רמת הסוכר בדם שלך, היא בדרך כלל תבדוק אותך בשני מצבים שונים: מצב הצום שלך ומצבך לאחר הלידה. אמצעי לאחר הלידה פירושו לאחר ארוחה, ומצב הצום שלכם מתייחס לזמנים שלא אכלתם ועיכולכם הושלמה. כשאתם אוכלים, הזמן שלוקח לגלוקוז לפגוע בזרם הדם שלכם תלוי במספר גורמים, כמו כמה מהארוחה שלכם הייתה פחמימות וכמה מאותם פחמימות היו סוכרים פשוטים כמו לחם לבן, שתייה ממותקת וקינוחים, מה עוד אכלת וכמה אכלת. תדירות האכילה ממלאת גם תפקיד ברמת הסוכר בדם שלך.
ארוחות גדולות וסוכר בדם
תגובת הסוכר בדם שלך יכולה להתחיל תוך 15 דקות לארוחה מלאה בפחמימות פשוטות, ויכולה להשתהות עד שעתיים. כאשר אתם אוכלים ארוחה גדולה במיוחד, תוכלו לספק לגופכם יותר סוכר בדם ממה שאתם צריכים. ארוחה עמילנית גדולה יכולה להעלות את רמות הסוכר בדם גבוהות פי שניים מאשר ארוחה בריאה ומאוזנת יותר. אצל אנשים בריאים הלבלב דואג לעלייה זמנית זו של סוכר בדם תוך שעה-שעתיים על ידי ניתוח מנות נוספות של אינסולין. עם זאת, עבור אנשים עמידים לאינסולין, טרום סוכרת או סוכרתיים, ייצור יתר חוזר של אינסולין בתגובה לארוחות גדולות מתחיל מעגל קסמים שבסופו של דבר הלבלב אינו מסוגל לעמוד בקצב. כתוצאה מכך, סוכר בדם מצטבר ונשאר במצב.
מתחילים להיות רעבים
מחזור נוסף נוצר כשאתה מאבד שליטה על רמת הסוכר בדם שלך: רעב לארוחות גדולות יותר. בפעם הראשונה שאתה אוכל ארוחה גדולה במיוחד, תגובת האינסולין שלך יכולה להוריד את רמות הגלוקוז שלך כל כך נמוכות שאתה רוצה לאכול יותר מכיוון שגופך חושב שהוא רעב. השפעה זו מוגזמת ככל שמתבגרים, לפי קבוצה של חוקרי אוניברסיטת טאפטס בכתב העת "Journal of Gerontology". בניסוי שלהם, אנשים מבוגרים שאכלו ארוחות גדולות של בין 2, 000 ל -4, 000 קלוריות, סבלו מתגובות קיצוניות יותר של סוכר בדם, ולקח זמן רב יותר עד שהסוכר בדם חזר לשגרה. יתר על כן, בקרת הסוכר הדלה הירודה שלהם פגעה ביכולתם לשלוט בצריכת המזון שלהם.
טיפים על רמות סוכר בדם
הקרן למחקר וחינוך לסוכרת ממליצה לך לעשות הרגל לאכול ארוחות קטנות יותר, במרווחות שוות בכל יום. הקרן גם אומרת כי באופן אידיאלי, סוכר בדם של אף אחד לא צריך לחרוג מ -140 מ"ג / ד"ל, אפילו לאחר אכילת ארוחה גדולה. מעבר לכך, נכנסת לטווח אבחון טרום סוכרתי. כשמדובר בחגים כמו חג ההודיה, המרכז לסוכרת ג'וסלין ממליץ לכם לתכנן מראש, להכין קינוחים עם תחליפי סוכר ולהישאר בטווח הקלוריות המומלץ. אם אתם סוכרתיים מראש, מסלקת המידע הלאומי לסוכרת מציינת כי מניעת סוכרת כרוכה באכילת פחות קלוריות בכדי לאבד בין 5 ל 7 אחוזים ממשקל גופכם.
