חלב בוטנים הוא אפשרות אחת לנסות אם תעקוב אחר דיאטה נטולת קזאין מכיוון שבניגוד לשמה, היא אינה מכילה חלב אמיתי. משקה זה מיוצר על ידי מיזוג בוטנים עם מים והוספת ממתיקים או תיבול כמו קינמון. חלב בוטנים מספק כמה יתרונות תזונתיים שלא תקבלו מחלב פרה. זהו מקור טוב לוויטמין E, יש לו לפחות כפול מכמות המגנזיום והוויטמין B-6, והוא עמוס בשומנים בלתי בריאים לבריאים.
תזונה מורידה כולסטרול
למרות היתרונות התזונתיים שלו, יש לצרוך במתינות חלב בוטנים מכיוון שכוס אחת מכילה 214 קלוריות, כאשר 162 מכלל הקלוריות מגיעים משומנים. בצד החיובי, מרבית השומנים בחלב בוטנים מורכבים משומנים לא רוויים בריאים שמורידים את רמות הכולסטרול בדם ומעלים כולסטרול טוב. חלב בוטנים שומר על הסיבים המסיסים הטבעיים של האגוז, המסייעים גם בהורדת הכולסטרול. אתה יכול לצפות לקבל 3 גרם סיבים כוללים, או 12 אחוז מהערך היומי, על בסיס תזונה של 2, 000 קלוריות ליום.
יתרונות מרובים מגנזיום
מגנזיום מקל על מאות תהליכים מטבוליים בגופך, שם הוא מסייע בייצור אנרגיה ומבטיח שרירים, עצבים ולב שלך ימשיכו לעבוד. זה גם עוזר להוריד את לחץ הדם שלך, וזה חיוני לעצמות חזקות. בוטנים הם מקורות טובים למינרל חשוב זה. תלוי בכמות הבוטנים שמשמשים להכנת חלב בוטנים, מנה של כוס אחת צריכה להכיל כ- 65 מיליגרם מגנזיום. בהתבסס על צריכת 2, 000 קלוריות מדי יום, כמות זו מספקת 16 אחוזים מהערך היומי.
פעילות נוגדת חמצון מוויטמין E
כשאתה מעכל שומנים, הם תוחבים בתוך כיסוי חיצוני העשוי משומנים וחלבונים. ליפופרוטאינים אלה מעבירים כולסטרול ושומנים אחרים דרך מחזור הדם שלך. ויטמין E הנו נוגד חמצון המסייע בהגנה על שומנים מפני מולקולות תגוביות המכונות בדרך כלל רדיקלים חופשיים. על ידי נטרול הרדיקלים החופשיים לפני שהם גורמים נזק, ויטמין E מסייע בשמירה על שלמותם המבנית של ליפופרוטאינים. כתוצאה מכך הם לא משחררים כולסטרול שיכול להיצמד לכלי דם ולהוביל למחלות לב וכלי דם. כוס חלב חלב בוטנים מכילה כ -2 מיליגרם ויטמין E, או 13 אחוז מהקצבה המומלצת של 15 מיליגרם.
שמור על חילוף חומרים באמצעות ויטמין B-6
גופך תלוי בוויטמין B-6 להפעלת יותר ממאה אנזימים המפעילים תגובות מטבוליות. חלק מהאנזימים התלויים ב- B-6 עוזרים לייצר המוגלובין לכדוריות הדם האדומות שלך ולסנתז חומצות אמינו ונוירוטרמים. ויטמין B-6 מסייע גם בהמרת חומצה אמינית - הומוציסטאין - לחומרים מועילים אחרים. בתפקיד זה הוא מוריד את רמות הדם של הומוציסטאין, וזה מועיל מכיוון שרמות גבוהות של הומוציסטאין מעלות את הסיכון שלך למחלות לב וכלי דם. חלב בוטנים מספק כ 10 אחוז מהערך היומי של ויטמין B-6.
