באופן טבעי אוכלים עשירים באשלגן, כמו תפוחי אדמה ובננות, מכילים בדרך כלל אשלגן בצורה של אשלגן ציטרט. עם זאת, ישנם תוספי מזון ומזון מעובד המכילים אשלגן כלורי. שני סוגים של אשלגן עשויים לעזור בהורדת לחץ הדם, כך עולה ממחקר שפורסם ב- Hypertension באפריל 2005. אשלגן כלורי משמש בדרך כלל רק בכמויות קטנות בגלל טעמו המר במיוחד. אנשים הסובלים ממחלת כליות כרונית צריכים להגביל מזון המכיל אשלגן כלוריד ומקורות אחרים לאשלגן. אנשים הסובלים ממחלת אדיסון, רמות אשלגן גבוהות וכאלה הסובלים משתן משתנים צריכים גם להגביל אשלגן כלורי.
מוצרי חלב וביצים
תפקידו של אשלגן כלורי כמעבה, מייצב, חומר מיצוק ומשפר טעם גורם לכך שהוא נכלל במזונות מעובדים רבים. אלה כוללים משקאות על בסיס חלב, כמו חלב שוקולד וביגוד, כמו גם גבינות, כל סוג של קרם, חלב מרוכז, אבקת חלב, יוגורט, פודינג, ממרחים המיוצרים בשומן חלב ומוצרים המיוצרים עם מי גבינה. מוצרי ביצה מעובדים, כולל ביצים משומרות או מלוחות ומוצרים המיוצרים עם ביצים מיובשות, עשויים להכיל גם אשלגן כלורי.
דגנים ודגנים
קרא את התוויות של מוצרי דגנים אם אתה מנסה להגביל אשלגן כלורי. אף על פי שלא כל מוצרי הדגן כוללים אשלגן כלורי, הוא משמש לעיתים בפסטות מיובשות או מבושלות מראש, שיבולת שועל, דגני בוקר, פודינג אורז או טפיוקה ומוצרי אורז מעובדים.
פירות וירקות
מוצרי עגבניות משומרים עשויים להכיל אשלגן כלורי. מוצרים צמחיים אחרים העשויים לעשות שימוש בתוסף זה כוללים ירקות מותססים, ירקות מיובשים, ירקות משומרים או בבקבוקים, מוצרי ירקות מוחתרים, מוצרי ירקות מטוגנים או מבושלים וירקות משומרים או בבקבוקים ברטבים המכילים רוטב סויה, חומץ, מי מלח או שמן. פירות מעובדים יכולים להוות מקור נוסף לאשלגן כלורי.
אוכל עשיר בחלבונים
ממרחים אגוזים ואגוזים, מוצרי חלבון, פירות ים משומרים או מותססים, מעטפות נקניק, בשר מעובד או עופות ופולי סויה יכולים כולם להכיל אשלגן כלורי. ההנקה על חלק ממוצרי הבשר והעופות עשויה להוות מקור לתוסף זה.
מאכלים אחרים
כל מזון מופחת בנתרן, כולל כמה מרקים משומרים, עשוי להכיל אשלגן כלוריד - הוא מרכיב מרכזי בכמה תחליפי מלח. זה משמש לעתים גם לסיוע בג'לי ממותקים באופן מלאכותי ושומר על ג'ל. משקאות הכוללים קפה, תה צמחים, תה, משקאות אלכוהוליים וסיידר יכולים כולם להכיל אשלגן כלורי. מקורות פוטנציאליים אחרים כוללים ממתיקים מלאכותיים, תבלינים, תבלינים, מרק, רטבים, חומץ, חרדל, סלט מעדנייה, שמרים ואוכלים דיאטטיים.
