תסמיני מחסור בפריטין

ברזל הוא מינרל תזונתי חיוני הנחוץ להובלת חמצן ופחמן דו חמצני, חילוף חומרים אנרגיים וסינתזה של מרבבים עצביים מרובים. מחסור בברזל נותר כמחסור התזונתי הנפוץ ביותר בעולם, כאשר על פי הערכות שני מיליארד בני אדם נפגעים, על פי ארגון הבריאות העולמי. פריטין הוא חלבון שמתפקד בגוף בכך שהוא אתר אחסון לברזל. רמות הפריטין יכולות להשתנות בהתאם לרמות ברזל מערכתיות, ולכן הן מעידות על מחסור בברזל או עודף. כאשר רמות הפריטין נמוכות, נאמר כי על האדם להיות חסר פריטין. אחד ממספר המדדים המצביעים על מצב המכונה גם אנמיה מחסור בברזל.

גורם ל

הגורם השכיח ביותר למחסור בפריטין / ברזל הוא צריכה מספקת של ברזל תזונתי, לבדו, או בשילוב עם אובדן עודף של ברזל מהגוף. צמחונים קפדניים שנמנעים לחלוטין ממזון בשר "מן החי" כמו בקר, עוף, הודו ודגים נמצאים בסיכון מוגבר למחסור בפריטין. נשים בגיל הפוריות רגישות גם הן למחסור, בעיקר בגלל אובדן דם חודשי (ובכך ברזל) דרך הווסת.

תסמינים

עם התפקיד העיקרי של הברזל בגוף כמוביל של חמצן לאנרגיה דלק, כמויות לא מספיקות יכולות להתבטא באופן סימפטומטי כמו עייפות, או חוסר אנרגיה. חלק מהאנשים עשויים לחוות זרימת דם לקויה, חבלות קלות ואי סובלנות לקור.

אבחון

מתרגלים בתחום הבריאות יכולים להעריך את מצב הברזל המערכתי באמצעות בדיקות דם כמו ספירת דם מלאה ופרופילי ברזל. בבדיקות אלה ייכללו רמות פריטין, כמו גם רמות ותאי הדם האדומים. בנוסף, יימדד פרמטר חשוב מאוד הנקרא המוגלובין. המוגלובין הוא ברזל שונה המכיל חלבון שנמצא על כדוריות הדם האדומות, ומעביר חמצן לתאים. בדיקות אלה יעניקו לספקי שירותי הבריאות אמצעים שונים להתאמת גישת טיפול אידיאלית.

טיפול

לעיתים קרובות ניתן יהיה לטפל בטיפול במחסור בפריטין על ידי הגדלת המזון העשיר בברזל בתזונה. "בשר" שמקורו בבעלי חיים כמו בקר, עוף, הודו ודגים אינם עשירים רק בברזל, אלא מכילים צורה המסוגלת היטב הנקראת heme iron. דגנים מקוריים בצמח, כמו גם ירקות כמו תרד הם גם מקור טוב לברזל. עם זאת הצורה שנמצאת בה אינה נספגת באותה קלות (לא-heme). ניתן להתגבר על כך על ידי נטילת ויטמין C יחד עם ארוחות כדי להמיר את הלא-hem לצורת ה- heme. לנשים בגיל הפוריות מומלץ לצרוך ברזל 18 מ"ג ליום, ואילו זכרים בוגרים 8 מ"ג ליום, על פי צריכת ההתייחסות התזונתית שקבע המכון לרפואה. מתרגלים בתחום הבריאות יכולים גם לייעץ על ריבוי סוגי תוספי ברזל הזמינים הן על פי מרשם והן ללא מרשם רופא. ניתן לקבוע הערכה אם לקחת במקביל את ויטמינים מקבוצת B, חומצה פולית וויטמין B-12 בהתאם לתוצאות של ספירת הדם השלמה.