לקוויפרויטים, המכונים גם דומדמניות סיניות, יש ציפוי חיצוני חום מטושטש שמסתיר את צבע הברלד הבהיר של הפירות המתוקים בפנים. כשאתה חותך קיוויפרוט, אתה מיד רואה מספר זרעים קטנים עתירי סיבים. אחרי שאוכלים קיוויפרוט, הסוכר, המים, הוויטמינים והמינרלים מהפירות נספגים בדרכי העיכול ולזרם הדם שלך. דפנות התא של הקיוויפרויט, לעומת זאת, נשארות בתוך המעיים שלך כדי לקדם את תפקוד המעי הרגיל ואת בריאות הלב.
סוגי סיבים
כמו רוב הפירות האחרים, קיוויפרוט מכיל סיבים תזונתיים מסיסים וגם בלתי מסיסים. סיבים מסיסים מתמוססים במים בתוך המעיים שלך ליצירת חומר דמוי ג'ל המסייע בהפחתת רמת הגלוקוזה, הכולסטרול הכולל והליפופרוטאין בצפיפות נמוכה, או "כולסטרול רע" בדם שלך. הסיבים הבלתי מסיסים מקיוויפרויט מספקים צואה ורכות לצואה שלך, ומפחיתה את הסיכון שלך להפרעות עיכול כרוניות, כמו עצירות, טחורים, דיברטיקולוזיס ודיברטיקוליטיס.
תכולת סיבים
קיוויפרות הנמכרות בארצות הברית הן בדרך כלל קיוויפרות ירוקות או זהב. כוס קיוויפרוטה ירוקה ופרוסה מספקת 5.4 גרם סיבים; קיוויפרויט גדול אחד מכיל 1.7 גרם סיבים, 0.7 גרם מהם סיבים מסיסים ו 1.0 גרם סיבים בלתי מסיסים, על פי דו"ח של שירותי הבריאות באוניברסיטת הרווארד. כוס אחת של קיוויפרוט זהב גולמי חתוך. קיוויפרוי קפוא, הנמכר לעתים כחלק מתערובת פירות טרופית, מכיל תוכן סיבים זהה לזה של קיוויפרויט גולמי.
ההמלצות לצריכת סיבים יומית משתנות בהתאם לגילכם או למין. אם אתה גבר, אתה צריך לפחות 38 גרם סיבים תזונתיים מדי יום עד גיל 50, ואז 30 גרם ביום אחרי זה. נשים דורשות מינימום 30 גרם מדי יום עד גיל 50, ואז 21 גרם ביום מאותה נקודה קדימה. ילדים צריכים לאכול לפחות 10 גרם מדי יום בתוספת גרם אחד נוסף לכל שנת גיל. כוס קיוויפרוטה ירוקה ופרוסה מספקת יותר מ- 41 אחוז מהדרישה היומית לילד בן 15, אך עונה על 14 אחוז בלבד מהצרכים היומיומיים של אביו בן ה -35.
תזונה אחרת
קיוויפרויטים מציעים יותר מסיבים תזונתיים. מדובר במזון צפוף קלוריות, כלומר הם בעלי אנרגיה עשירה ודלי קלוריות. מנה של שני קיוויפרוי מספקת כמעט פי 2.5 מהקצבה היומית המומלצת של ויטמין C, יותר אשלגן מבננה, 30 מיליגרם מגנזיום, כמעט 10 אחוז מהדרישה הפוליטית היומית שלך וכמויות משמעותיות של אבץ ונוגדי חמצון. קיווי נטולי שומן, דלי פחמימות הם בעלי אינדקס גליקמי של 52 מה שהופך אותם אידיאליים לניהול משקל ולבקרת סוכרת.
הצעות הגשה
ניתן לאכול קיווי שלם, לחתוך ולשים סלט ירוק או פירות או להוסיף לשייקים. ניתן לטהר קיווי ולהשתמש בו כמרינדה; פורסים ולשים לביבות או קצוצים לסלסה. אתה יכול גם להכין לחם קיווי או מאפינס, באותה צורה שבה היית מכין לחם בננה.
