דלקת מפרקים ניוונית, המכונה גם מחלת מפרקים ניוונית, היא מצב כרוני הגורם להידרדרות הסחוס במפרקים שלך. הצורה הנפוצה ביותר של דלקת פרקים, על פי MayoClinic.com, דלקת מפרקים ניוונית משפיעה לרוב על הידיים, הצוואר, הירכיים, הגב התחתון ו / או הברכיים. אמנם אין תרופה, אך טיפולים רפואיים, פיזיותרפיה ושינויים באורח החיים, כמו תזונה בריאה, עשויים לסייע בהפחתת הסימפטומים שלך. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, חפש הנחיות מפורטות מאיש מקצוע מוסמך.
פחמימות מעודנות
פחמימות מזוקקות, כמו קמח מועשר וסוכר, מספקות קלוריות, אך מעט חומרים מזינים למזון. כמזון עתיר גליקמי, מקורות פחמימות מעודנים עלולים להשפיע על רמות הסוכר בדם, על התיאבון, על האנרגיה ועל מצבי הרוח שלך. המרכז הרפואי של אוניברסיטת מרילנד ממליץ להימנע מלחמים מועשרים, פסטות ומזונות חטיפים כצעד תזונתי מועיל אחד להפחתת תסמיני דלקת מפרקים ניוונית. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, בדוק את אריזות המזון על לחמים, דגנים, פסטה וחטיפים, והימנע מאלו המפרטים קמח לבן או חיטה מועשר או סוכרים שהוספו, כמו סוכר קנים, סירופ תירס או סירופ אורז חום כמרכיבים עיקריים. משקאות העשירים בסוכרים הוספו כוללים שתייה קלה רגילה, משקאות קפה ממותקים, חלב שוקולד ואגרוף פירות.
בשר וביצים
בשר וביצים מכילים שומן רווי, שכאשר הם נצרכים בעודף, מגדילים את הסיכון שלך למחלות לב, צורות מסוימות של סרטן והשמנה. בשר וביצים מכילים גם חומצות שומן אומגה 6. צריכה של יותר מדי חומצות שומן אומגה 6 ומעט מדי חומצות שומן אומגה 3, המצויות בדגים שמנים וזרעי פשתה, עלולה להחמיר את הכאבים והדלקת המפרקים, על פי דלקת מפרקים היום. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, בחר דגים שמנים, כגון סלמון וטונה, עופות רזים, מוצרי חלב וקטניות דל שומן, על פני בשר אדום וביצים לרוב. מכיוון שחלמונים מכילים את השומן הרווי ותכולת חומצת השומן אומגה 6, יש לצרוך את הלבנים בלבד.
שומן טראנס
שומני טרנס נוצרים בתהליך בו מוסיפים מימן לשמן צמחי. שומני טרנס יכולים להגדיל את הכולסטרול "הרע" או ה- LDL, הכולסטרול, ולהגדיל את הכולסטרול ה"טוב "או HDL. על פי בית הספר לבריאות הציבור בהרווארד, שומני טרנס עלולים להוביל לדלקת. כדי להפחית את צריכת השומן הטרנס שלך, בחר מזון מלא כמו פירות וירקות, על פני מזונות חטיפים מעובדים כמו קרקרים, צ'יפס ומאפה. שומני טרנס נפוצים בקיצור, במרגרינה ובכל המזונות המפרטים שמן צמחי מוקשה חלקית כמרכיב. ארוחות קפואות, מרק משומר, מותגים מסוימים של חמאת בוטנים ומספר מזון מהיר מכילים גם שומני טראנס.
