גידים הם החיבורים בין עצם לשריר. גידים מורכבים מרקמות חיבור סיביות צפופות, יש אספקת דם מוגבלת ונמצאים תחת מתח כמעט בלתי פוסק מהשימוש. תכונות אלה מקשות על הגוף לתקן גידים כאשר יש קרע, מתח, נקע או נזק אחר.
מזונות עשירים באנזימים
מכיוון שהגידים צפופים וכלי דם גרועים, מזונות עם אנזימים פעילים מועילים מאוד להזנת גידים ותיקוןם. מזונות אלה כוללים אננס, פפאיה, כל פירות וירקות טריים ומזון מותסס. לאננס ופפאיה ישנם אנזימים ספציפיים (ברומלין ופפאין) שהם אנזימים פעילים מאוד בדם ומסייעים לגוף לתקן שרירים וגידים מתוחים.
מזונות עשירים בוויטמין C
ויטמין C הוא קופקטור לייצור קולגן, החלבון הנפוץ ביותר ברקמות הגיד. מזונות עשירים בוויטמין C כוללים פירות וירקות טריים כמו פלפלים, פפאיות, ברוקולי, פירות יער, פירות הדר, עגבניות, נבטי בריסל ותרד.
מזונות עשירים בסידן
בגידים ורקמות חיבור אחרות יש הרבה סידן, ומזונות המכילים סידן מועילים להזנת הגידים. המזונות הנלווים לרוב לסידן הם מוצרי חלב. עם זאת, בגלל האופי הקר והמייצר של הליחה של מזונות אלה, רק מוצרי חלב מותססים (יוגורט, קפיר, חלב חמאה וכו ') מומלצים לבריאות הגיד. מזונות שאינם חלביים העשירים בסידן כוללים סלמון, סרדינים, ירקות קולארד, תרד, במיה, ברוקולי, אפונה, נבטי בריסל ובוק צ'וי.
מזונות מועילים אחרים
כל מזונות עשירים בקולגן או רכיבים אחרים ברקמות חיבור הם מזון מצוין לגידים. אלה כוללים בשר - במיוחד דגים ועופות מכיוון שמשמשים יותר ברקמות חיבור - מרק בקר ועוף, פו (מרק גידים אסייתי), צלעות ומרקים אחרים ומזונות העשויים מציר מפרקים ועצמות.
מיצים
מיצי פירות נוטים להיות עשירים בסוכר, ומכיוון שסוכרים בדם עשירים יכולים לגרום לדלקת נוספת, אינם מומלצים כמקור בריא לחומרים מזינים, במיוחד לצורך הזנת הגוף לאחר זנים ונקעים. מצד שני, מיצי ירקות הם דרך מצוינת להזין גידים. מיץ קר משמר את האנזימים הפעילים בפירות וירקות ומספק חומרים מזינים מרוכזים.
פרספקטיבה ברפואה מזרחית
לפי השקפות רפואיות מזרחיות סיניות ואחרות, הכבד הוא מקור הגידים, ולכן מזונות שבדרך כלל בריאים לכבד טובים גם לגידים. מרבית המזונות המפורטים לעיל נכללים בקטגוריית המזונות המזינים את הכבד, ולכן גידים בגוף. ההבדל העיקרי היחיד הוא תוספת של ירקות שורש כמו סלק או ברדוק.
