בין אם אתם מחפשים מקורות חלבון חלופיים בכדי להימנע ממלכודות הבשר האדום ובין אם אתם רוצים יותר גיוון בתוכנית הארוחות שלכם, הלובסטר מהווה תוספת מבורכת לתזונה המודעת לבריאות. טעמו המתון והמתוק עובד במגוון כלים, והוא גם תורם לצריכת התזונה היומית שלך. אך היזהרו מכמה מנות לובסטר מסורתיות, כמו לחמניות לובסטר, מכיוון שהן עמוסות בשומן, מה שמפחית את הערך התזונתי של הארוחה שלכם. ללובסטר יש גם כמה חסרונות תזונתיים משל עצמו, ולכן כדאי לצרוך אותו במתינות.
עתיר חלבון, דל בשומן
לובסטר משמש כמקור מצוין לחלבון רזה. כל מנה של 6 אונקיות מספקת לך 28 גרם חלבון אך רק 1.2 גרם שומן. חלבון זה מספק חומצות אמינו - תרכובות קטנות שתאיך יכולים להרכיב לחלבונים חדשים הנחוצים לשמירה על רקמות בריאות. חלבון מזין את העצמות והסחוס כדי לשמור על השלד חזק, וגם תומך בבריאות הדם שלך. מנה של 6 אונקיות של לובסטר מכילה רק 0.3 גרם שומן רווי - בערך אחוז מהקצבה היומית המומלצת שלך.
מינרלים לעצמות בריאות
למרות שלא נהוג לחשוב עליו כמזון הבונה עצמות, הלובסטר מספק מינרלים הדרושים לבריאות השלד. כל מנה של 6 אונקיות של לובסטר מתהדרת ב 274 מיליגרם זרחן ו -140 מיליגרם סידן. זה מספק 39 אחוז מצריכת הזרחן היומית שלך וכן 14 אחוז מצריכת הסידן היומית המומלצת שלך. שני המינרלים מהווים מרכיבים של הידרוקסיאפטיט - המינרל הצפוף והחזק השופע בעצמותיכם. סידן תומך גם בבריאות העצבים, בעוד הזרחן מזין את קרומי התא שלך.
B-12 וכולין לתפקוד המוח
הלובסטר גם מזין את מוחך על ידי הגברת צריכת כולין וויטמין B-12, שני חומרים מזינים חיוניים. כולין תומכת בייצור של מעבירים עצביים - תרכובות קטנות המעורבות בתקשורת מוחית - ואילו ויטמין B-12 מסייע בשמירה על מיאלין, חומר המעיל את העצבים שלך ותומך בהעברת העצבים. כולין שומר גם על בריאות ממברנות התא שלך, בעוד B-12 מקדם את תפקוד תאי הדם האדומים. מנה של לובסטר מספקת לך 120 מיליגרם כולין - 22 אחוז מהצריכה היומית המומלצת לגברים ו -28 אחוז לנשים - וכן 2.1 מיקרוגרם של ויטמין B-12, או 88 אחוז מצריכת ה- B-12 היומית שלך. המלצה.
דאגות נתרן וכולסטרול
בעוד שהלובסטר מציע מספר יתרונות תזונתיים, הוא גם עשיר בנתרן וכולסטרול. כל מנה של 6 אונקיות של לובסטר מכילה 719 מיליגרם נתרן ו 216 מיליגרם כולסטרול. זה תורם כמות משמעותית לעבר המגבלה היומית המוצעת של חומרים מזינים אלה - 2, 300 מיליגרם נתרן ו -300 מיליגרם לכולסטרול. לשני חומרי המזון יש פוטנציאל לפגוע במערכת הלב וכלי הדם שלך. נתרן תורם ללחץ דם גבוה וכולסטרול יכול לתרום לרמות כולסטרול גבוהות בדם - שני גורמי סיכון למחלות לב. אם אתה כבר סובל מכולסטרול גבוה או ממחלות לב, עליך להגביל את צריכת הכולסטרול שלך ל 200 מיליגרם מדי יום, ומנה בודדת של לובסטר חורגת מהמגבלה היומית שלך.
טיפים ושיקולי הגשה
עזוב את החמאה הנמשכת כשצורכים את הלובסטר שלך - לא רק שהיא אורזת את הקלוריות, אלא היא מגדילה את צריכת השומן הרווי המזיק שלך. באופן דומה, יש להימנע מלחמניות לובסטר המיוצרות באמצעות לחם לבן ומאיו שומני. במקום זאת, מגישים את הלובסטר שלך מאודה ומתובל בפלפל שחור סדוק או סלסה טרייה בגריל ומעליו - תערובת של מנגו, אננס וכוסברה באמת מביאה את הטעם המתוק שלה. השתמש בשאריות בכריכים המיוצרים עם לחם מלא, או השתמש בבשר לובסטר כדי להוסיף חלבון לסלטים האהובים עליך. הקפד לצפות בגודל המנות שלך כדי להימנע מצריכת כמות רבה של נתרן וכולסטרול, והפוך את הלובסטר לטיפול מזדמן ולא חלק קבוע מהתזונה שלך.
