תזונה בריאה ללב מדגישה פירות וירקות ומזונות דלים בכולסטרול, שומן רווי ונתרן. כולסטרול תזונתי יכול להעלות את רמות הכולסטרול בדם שלך, במיוחד כולסטרול LDL, גורם סיכון למחלות לב וכלי דם. תחבושות סלט כולסטרול דלות יכולות לאפשר לכם ליהנות מהסלט ובאותו הזמן לשפר את בריאותכם. תזונאי יכול לייעץ לך לגבי בריאותך ואכילת תחבושות סלט כולסטרול דלות.
שמן זית וחומץ
שמן זית וחומץ הוא רוטב סלט בריא ללב המכיל 0 מ"ג כולסטרול. שמן זית מכיל ריכוזים גבוהים של שומן חד בלתי רווי, אשר בריא ללב שלך ועשוי לעזור לך להפחית את הסיכון שלך למחלות לב. מחקר שנערך על ידי מדענים מאוניברסיטת אתונה ביוון ופורסם ב"קרדיולוגיה קלינית "במרץ 2007 מצא כי שימוש בלעדי בשמן זית קשור בסבירות נמוכה של 47 אחוז ללקות במחלות לב כליליות לעומת אי צריכת שמן זית. התוצאות גם ממחישות כי צריכת שמן זית בשילוב שמנים או שומנים אחרים אינה קשורה באופן משמעותי עם הסיכויים הנמוכים יותר למחלות לב כליליות בהשוואה לשום צריכת שמן זית.
הלבשה איטלקית עם שמן חמניות
סוג בריא של רוטב איטלקי כולל שמן חמניות, חומץ לבן ותבלינים. לשמן חמניות יש ריכוז גבוה של חומצות שומן רב בלתי-רוויות שבריאות ללב שלך עם 0 מ"ג כולסטרול. חומצות שומן רב בלתי רוויות כוללות חומצות שומן אומגה 3, כמו חומצה אלפא לינולנית וחומצות שומן אומגה 6. מחקר של מדענים מבית הספר לבריאות הציבור בהרווארד בבוסטון ופורסם בכתב העת "American Journal of Clinical Nutrition" במאי 1999 מצא כי צריכה גבוהה יותר של שמן עשיר בחומצות שומן רב בלתי-רוויות, במיוחד חומצה אלפא-לינולנית, ורוטב סלט חומץ קשור ל סיכון מופחת למחלות לב קטלניות אצל נשים הצורכות מזון זה חמש פעמים ויותר בשבוע, בהשוואה לנשים שרק לעתים רחוקות צורכות את השמן.
דבש מתלבש עם שמן קנולה
רוטב חרדל דבש הוא רוטב טעים לכלול על הסלטים שלך. ניתן להכין רוטב חרדל דבש עם דבש, חרדל, שמן קנולה ותבלינים. שמן קנולה הוא מקור עשיר לשומנים רב בלתי רוויים ובלתי רוויים. בנוסף, הוא מכיל 0 מ"ג כולסטרול. שמן קנולה הוא תפל כך שהוא לא מסווה את הטעם של שאר מרכיבי רוטב הסלט.
זנגביל ג'ינג'י אסייתי עם שמן בוטנים
רוטב ג'ינג'ר אסייתי הכולל שמן בוטנים, חומץ יין אורז, ג'ינג'ר טרי, רוטב סויה ומיץ לימון ותבלינים מכיל 0 מ"ג כולסטרול. בוטנים הם קטניות המכילים נוגדי חמצון ויכולים להוריד את הסיכון שלך למחלות לב וכלי דם. מחקר שנערך על ידי מדענים מאוניברסיטת שהיד בהשתי בטהראן, איראן, ופורסם ב"תזונה לבריאות הציבור "באוקטובר 2010 דיווח כי צריכת בוטנים מפחיתה באופן משמעותי את רמת הכולסטרול LDL, את הכולסטרול הרע, עלתה את הכולסטרול HDL, את הכולסטרול הטוב והפחיתה את הסיכון ללקות ב כלילית מחלות לב אצל גברים עם רמת כולסטרול גבוהה בדם.
