תה אוכמניות עשוי מהעלים היבשים של שיח האוכמניות. יש לו טעם דשא קלוש ולעתים מתובל בטעם אוכמניות מיובשות כדי לתת לו טעם מתוק ופורה יותר וצבע סגול עמוק. עלי אוכמניות עשירים בנוגדי חמצון, שיש להם מספר יתרונות בריאותיים שונים, כולל הורדת רמות השומן והגנה פוטנציאלית מפני הפטיטיס C.
מספק נוגדי חמצון
עלי אוכמניות עשירים בפוליפנולים, סוג של נוגד חמצון טבעי. לא משנה אם העלים מקורם בשיחי אוכמניות מסחריים או ברים, יכולתו של נוגדי החמצון של תה אוכמניות הייתה גבוהה ביותר במחקר שפורסם בגיליון 2009 בכתב העת "Journal of Medicinal Food". מדענים שערכו את המחקר הבטיחו כי העלים היו ספוגים במים חמים בתכשיר הדומה ללהקה ביתית של תה אוכמניות. מחקר שפורסם בגיליון משנת 2013 של "Journal of Medicinal Food" הגיע למסקנה כי התוכן הנוגד חמצון בתה אוכמניות היה מספיק גבוה עד שהוא הפגין פוטנציאל רב בסיוע לטיפול בתסמינים הפיזיולוגיים של מחלות עצביות, כמו תפקוד מוחי מופחת וליקוי נפשי.
מפחית את הסיכון לסוכרת
מרכיבי תה אוכמניות, הן העלים והגרגרים, מכילים אנתוציאנינים, שהם נוגדי חמצון הנמצאים בפירות בצבע כהה, כמו אוכמניות. אנתוציאנינים מסיסים במים, לכן היתרונות הבריאותיים שלהם יהיו בתה אוכמניות. המהדורה שפורסמה בשנת 2012 בכתב העת "American Journal of Clinical Nutriton" כללה מחקר שהראה כי עליית צריכת האנתוציאנין, כתוסף ובצורה של אוכלים עשירים באנתוציאנין כמו אוכמניות, הובילה לסיכון נמוך יותר לסוכרת מסוג 2 אצל שני הגברים. ונשים.
מכיל חומצה גלית
תה אוכמניות מכיל באופן טבעי חומצה גלית, נוגד חמצון טבעי. על פי מאמר בגיליון 2013 של "מולקולות", לחומצה הגלית יש תכונות אנטי דלקתיות ואנטי אלרגיות. כמו אנתוציאנינים, חומצה גליית מסיסה במים, כך שהיא קיימת בתה אוכמניות. החוקרים מצאו כי הגלידה הפחיתה את כמות הדלקת הקשורה לתגובות אלרגיות, והובילה אותם למסקנה כי חומצה גרלית עשויה להיות שימושית כחומר אנטי-דלקתי טבעי לאלרגיות, במיוחד כאשר משתמשים בהם יחד עם דקסמטזון, תרופה אנטי דלקתית. חומצה גלית, כאשר היא נלקחה עם דקסמטזון, הייתה יעילה יותר כנוגדי דלקת מאשר כאשר נלקחה לבדה.
הכנת תה אוכמניות בבית
כשמכינים תה בבית, כמות התה בה אתם משתמשים כמו גם הטמפרטורה של המים ומשך הזמן שמותר להם להתלול תשפיע על תוכן התזונה, כמו גם על הטעם, של התה. עבור תה אוכמניות משתמשים בדרך כלל בהגשה של 2 כפיות, וכדי להעניק יתרונות נוגדי חמצון מיטביים, יש להפיל את התה בכ- 8 גרם מים למשך 30 דקות. המים צריכים להיות כמעט רותחים, בערך 203 מעלות פרנהייט. אם תרצו תוכלו להכפיל או להכפיל את כמות העלים והמים המשמשים להכנת סיר גדול יותר. ניתן לשתות תה אוכמניות חם או קר.
