ביצה מטווח חופשי מגיעה מתרנגולת שאינה כלולה באסם או במחסן ויש לה גישה לחיק הטבע. ל תרנגולות המייצרות ביציות מטווח חופשי יש גם את היכולת לעסוק בהתנהגויות קינון וטריפות טבעיות, על פי מרפאת מאיו. כשמדובר באיכות התזונתית של ביצה מסורתית לעומת ביצה מטווח חופשי, אין הבדל, לפי האיגוד האמריקני לדיאטות.
גודל הגשה וקלוריות
כשמנסים לשמור על משקל בריא על ידי בקרת מידות המנה וצריכת הקלוריות, חשוב לשים לב למוצרי מזון המגישים גודל וקלוריות למנה. ביצים מקלות, כאשר ביצה אחת שווה למנה אחת. ביצה גדולה מטווח חופשי מכילה 70 קלוריות. ביצה שלמה נחשבת לבשר עתיר קלוריות ושומן בינוני והיא מכילה כמות זהה של קלוריות כמו 1 גרם. של צלעת ראש או חזיר חזיר.
חלבון
ביצים הן מקור איכותי לחלבון - הן מכילות כמות משמעותית מכל חומצות האמינו החיוניות. גופך זקוק לאספקה קבועה של חלבון כדי להחליף ולחדש את החלבונים המתפרקים בתאים, באברים ובשרירים שלך. הצרכים היומיומיים משתנים בהתאם לגילכם ולמין. רוב הנשים הבוגרות הבריאות צריכות 46 גרם חלבון ליום ורוב הגברים הבוגרים הבריאים זקוקים ל 56 גרם חלבון ביום. ביצה אחת בטווח חופשי גדול מכילה 6 גרם חלבון.
שמן
מרבית השומן בביצה מטווח חופשי נמצא בחלמון שלו. ביצה אחת בטווח חופשי גדולה מכילה 4.5 גר 'שומן כולל ו -1.5 גר' שומן רווי. כחלבון מן החי, ביצים הן מקור לשומן רווי. צריכה גבוהה של שומן רווי מעלה את רמות הכולסטרול בדם שלך ואת הסיכון למחלות לב. בתזונה של 2, 000 קלוריות, עליך להגביל את צריכת השומן הרווי היומי שלך פחות מ- 15.5 גרם ליום.
כולסטרול
ביצת עוף אחת בטווח חופשי מכילה 215 מ"ג כולסטרול ונחשבת כמזון עתיר כולסטרול. אנשים בריאים צריכים להגביל את צריכת הכולסטרול הכולל שלהם לפחות מ- 300 מ"ג ליום ואנשים עם רמות כולסטרול גבוהות בדם צריכים להגביל את צריכתם לפחות מ- 200 מ"ג ביום. בדומה לשומן, ניתן למצוא את מרבית הכולסטרול בחלמון של ביצת העוף. כדי להגביל את צריכת הכולסטרול שלך, השתמש בעוד חלבון ביצה ותחליפי ביצה במקום ביצה של כל טווח חופשי.
ויטמינים
בנוסף להיותם מקור טוב לחלבון, ביצים מכילות גם ויטמינים הכוללים ויטמין A, ויטמין D וויטמין B12. ביצה אחת גדולה מכילה 270 IU של ויטמין A, 40 IU של ויטמין D ו- 0.45 מק"ג וויטמין B12. ויטמין A נחוץ לבריאות החיסון והעיניים. ויטמין D מסייע במינרליזציה של העצם. ויטמין B12 ממלא תפקיד ביצירת תאי הדם האדומים.
