יוגורט עשיר בחלבון וסידן ולעיתים קרובות הוא רשום כמזון שעליך לכלול בתוכנית התזונה הבריאה שלך. אבל אם אתם סובלים מבעיות בטן, אתם עשויים לתהות: מדוע יוגורטים מסוימים גורמים לנפיחות? ובכן, הנפיחות שלך עשויה להיות מכמה סיבות. כמה סיבות נובעות מהיוגורט עצמו, ואחרות נובעות ממרכיבים נוספים.
טיפ
היוגורט שלך עשוי לגרום לך להרגיש נפוח בגלל הלקטוז או החומרים הנוספים, כמו פרוקטוז.
על היוגורט ההוא
יוגורט טארט וקרמי, הוא מרכיב עיקרי בתרבויות רבות ומשתלב היטב עם טעמים מתוקים ומלוחים כאחד. המוצר החלב המותסס מיוצר על ידי חימום חלב ואז הוספת Lactobacillus bulgaricus ו- Streptococcus thermophilus , שהם חיידקים המפרקים את הסוכר בחלב - לקטוז - לחומצה לקטית ליצירת הטעם הטארט והמרקם העבה והקרמי.
מיכל 8 אונקיות של יוגורט רגיל מכיל:
- 138 קלוריות
- 7 גרם שומן
- 8 גרם חלבון
- 11 גרם פחמימות
- 4.8 גרם שומן רווי
- 21 אחוז מהערך היומי (DV) לסידן
- 35 אחוז מה DV עבור ויטמין B12
יתכן ותבחין שיוגורט יווני מעט קרמי יותר מיוגורט רגיל. הסיבה לכך היא שיוגורט יווני עובר צעד מתאמץ נוסף בכדי להסיר יותר מהנוזל, המכונה מי גבינה, ליצירת המרקם הצפוף והקרמי יותר. עם זאת, צעד נוסף זה משנה את התזונה ביוגורט היווני שלך. מיכל 8 אונקיות של יוגורט יווני מכיל:
- 220 קלוריות
- 11 גרם שומן
- 20 גרם חלבון
- 9 גרם פחמימות
- 5.4 גרם שומן רווי
- 17 אחוז מה DV עבור סידן
- 71 אחוז מה DV עבור ויטמין B12
יוגורט יווני גבוה יותר בקלוריות, בשומן ובחלבון, אך מכיל פחות סידן מאשר היוגורט הרגיל.
: מותגי יוגורט המכילים פרוביוטיקה
אולי זה הלקטוז
האם יוגורט יווני מנפח את הבטן? ובכן, אולי זה הלקטוז. לקטוז הוא הפחמימות העיקרית שנמצאת בחלב ובמוצרי חלב אחרים. לאנשים עם אי סבילות ללקטוז חסר האנזים הדרוש לפירוק פחמימות זה, מה שמוביל לכאבי בטן, נפיחות, גז ושלשול כאשר הם אוכלים או שותים אוכל חלב.
בעוד שתהליך התסיסה מסייע בפירוק רוב הלקטוז שבחלב, חלקם עשויים להישאר. אם אתה לא סובלני ללקטוז והיוגורט שלך גורם לך להתנפח, מומלץ לשקול ליטול תוסף אנזים לפני שתאכל את היוגורט שלך. או שתוכל לעבור למותג יוגורט שאינו חלב.
התבונן במרכיבים שנוספו
מדוע יוגורטים מסוימים גורמים לנפיחות? יכול להיות שזה המרכיבים שנוספו. אם אתה מסתכל על החלק של היוגורט במכולת שלך, אתה יכול לשים לב שיוגורט מגיע במגוון רחב של טעמים. בנוסף ליוגורט הפירות, יש לכם גם יוגורט עם תוספות שונות כמו פירורי עוגיות ובייגלה קרמל מלוחים.
אם היוגורטים האלה, שדומים יותר לקינוח, גורמים לנפיחות לאחר שאכלתם אותם, יתכן שזה בגלל הסוכר. סוכר הוא מתוק מרוכז שיכול לעורר כאבי בטן, נפיחות ושלשול. פרוקטוז הוא בעייתי במיוחד, והוא יכול להגיע מהפרי או המיץ שנוסף ליוגורט שלך כטעם. סירופ תירס עתיר פרוקטוז עשוי לגרום לבעיות עבור אנשים שאינם סובלניים לפרוקטוז.
איך להדליק
מעניין לציין כי פרוביוטיקה, הכוללת את החיידקים ביוגורט המסייע לתהליך התסיסה, עשויה להפחית את הגזים והנפיחות, על פי סקירה ומטא-אנליזה באוקטובר 2014 שפורסמו בכתב העת American Journal of Gastroenterology . עם זאת, לא בטוח איזה סוג של פרוביוטיקה עובד הכי טוב לדיווחים ונדרש יותר מחקר.
אז איך אתה מלהטט תוך 24 שעות? אתה עושה הכל כדי למנוע נפיחות נוספת. זה עשוי לכלול הימנעות מיוגורטים וממאכלים אחרים שמעניקים לך בעיות, הגבלת צריכת המשקאות המוגזים שלך ולא מסטיקים. ככל שהאוכל הפוגע יעבור בדרכי העיכול שלך, הנפיחות תעלם.
