אי סובלנות לגלוטן, המכונה גם מחלת צליאק, היא הפרעה אוטואימונית הפוגעת במעי הדק וגורמת לספיגת ויטמינים וחומרים מזינים אחרים. לצליאקים יש תגובה כרונית לגלוטנים שנמצאים בדגנים כמו חיטה, שעורה ושיפון, ושיבולת שועל כאשר הם מזוהמים בדגנים אחרים אלה. למחלת הצליאק מגוון רחב של תסמינים העלולים להופיע גם במחלות אחרות, מה שמקשה על האבחון. תסמין אחד כזה הוא בצקת, הידועה גם בשם עצבניות או שמירת נוזלים.
סיבות לאי סובלנות לגלוטן
אי-סובלנות לגלוטן היא אחת המחלות הגנטיות הנפוצות ביותר, והיא פוגעת באחד מכל 266 אנשים ברחבי העולם ואחת מכל 133 בארצות הברית, על פי המרכז לחולי צליאק באוניברסיטת קולומביה. אתה עלול להפוך ללא סובלני לגלוטן בכל גיל. מפעילים כוללים נטייה גנטית, גורמים סביבתיים כמו חשיפה לחיטה, גורמים מצבים כמו סטרס, גורמים גופניים כמו הריון או גורמים פתולוגיים כמו זיהום נגיפי.
תסמינים של אי סבילות לגלוטן
תסמינים של אי-סובלנות לגלוטן משתנים מקיצוניות קלה מאוד או אפילו לא קיימים. הם כוללים הפרעות עיכול, עייפות כרונית, אובדן צפיפות העצם, גירויים בעור ובעיות נוירולוגיות. ילדים עשויים להיות חיוורים, עצבניים ולא מצליחים לשגשג. בצקת היא סימפטום קלאסי של אי סבילות לגלוטן. היא מאופיינת בהצטברות של כמויות גדולות בצורה חריגה בין תאי הגוף או במחזור הדם, מה שמוביל לנפיחות ועור מבריק ומתוח. לחץ על האזור הנפוח עלול להשאיר כניסה.
סיבולת בצקת וגלוטן
תסמינים נוספים של בצקת שעלולים להופיע כוללים קוצר נשימה, נפיחות בבטן, כאבי שרירים ועלייה פתאומית במשקל כתוצאה מאצירת נוזלים. בצקת משפיעה לרוב על כפות הרגליים, הקרסוליים, הרגליים, הפנים והידיים. זה נגרם בגלל אי סבילות לגלוטן בגלל ספיגת חלבון. אם אי סבילות לגלוטן לא מאובחנת ומתרחשת תזונה, רמות חלבון הדם יורדות. רמות חלבון בדם רגילות מונעות דליפת נוזלים מכלי הדם. רמות נמוכות של חלבון בדם גורמות לנוזל לנוע מכלי דם לחללי רקמות בין התאים, מה שמוביל לבצקת.
טיפול בבצקת
אזהרה
אין תרופה למחלת צליאק. אם התסמינים לא מתגלים, הם עלולים להוביל לסיבוכים חמורים הכוללים אנמיה, אוסטאופורוזיס, הפלה, מחלות כבד וסרטן המעי. הימנע מתסמינים על ידי ביצוע דיאטה ללא גלוטן. הפחתה או היעלמות התסמינים אינה אינדיקציה לכך שאינך סובל עוד מגלוטן. עד שהבדיקות יתבררו כמושלמות, המשך לדבוק בתזונה ללא גלוטן, או שיכול להיגרם נזק קבוע.
