למרות שתה ירוק הוא משקה עתיק, הוא פופולרי יותר בעידן המודרני שהיה בעבר. כעת, לאחר שהמדע המודרני חשף את נוגדי החמצון השונים ותרכובות מועילות אחרות בתה ירוק, הוא עלה מדרגת המשקה למצב תזונתי, והשפעותיו על הרזיה גורמות לאור הזרקורים. במקור נהוג היה לחשוב שתכולת הקפאין אחראית, אך בדיקה נוספת העלתה כי מדובר ביצירה של פיטוכימיה מסוימת. התפיסה היא שהמינון צריך להיות גבוה, ורצוי שלא להיות אוראלי.
EGCG
Epigallocatechin gallate, או EGCG, הוא פוליפנול שנמצא בתה ירוק יחד עם קטכין, אפיקאטכין, פרתוצינידינים ואחרים. כוס תה טיפוסית שנבשלת מעלים יבשים מניבה כ -300 עד 400 מ"ג פוליפנולים, אך רק חלק קטן מזה הוא EGCG, הנחשב לתרכובת המועילה ביותר בקבוצה. תופעות בריאותיות רבות יוחסו ל- EGCG, כולל ירידה במשקל - אך המחקר נערך בריכוזים כה גדולים של EGCG, עד שלא סביר שתקבל מספיק שתיית תה ירוק בלבד. למרבה המזל, חנויות רבות של תוספות נושאות תמציות EGCG, וכדורי תזונה רבים כוללים תמצית EGCG כמרכיב.
ירידה במשקל
מחקרים הראו כי EGCG עשוי לסייע בהגברת שריפת הקלוריות ולעזור לגוף להשתמש בשומן מאוחסן לצורך אנרגיה, אם כי המנגנון המדויק אינו ברור. מחקר שנערך בשנת 2000 באוניברסיטת שיקגו הראה כי חולדות הפחיתו את צריכת הקלוריות שלהם ב -60 אחוז לאחר שבע זריקות EGCG יומיות, מה שמאפשר לאבד 21 אחוז ממשקל גופם. החוקרים מאמינים כי ה- EGCG עשוי לשנות את רמות "הורמוני הרעב", ובכך להפחית את התיאבון. המלכוד הוא שהחולדות קיבלו זריקה של EGCG, והתוצאות לא היו מבטיחות באותה עת כאשר הניתן EGCG דרך הפה. לא ברור אם ייתכן שהגוף לא יספוג EGCG במלואו מדרכי העיכול, אך אם תמצית אוראלית לא הצליחה, זה לא משאיר מעט תקווה לריכוזים הנמוכים שמספקת צריכת תה אוראלי.
מינון
אין מנה קבועה ל- EGCG, בין היתר מכיוון שהמחקר עבר בכל המפה. ד"ר רונלד הופמן מזכיר מחקר צרפתי שמצא תוצאות שמשתמשות ב 90 מ"ג EGCG שלוש פעמים ביום, ואילו מחקר שנערך בשנת 2007 בכתב העת "המכללה האמריקאית לתזונה" מצא כי מינונים פעמיים ביום ביום של 150 מ"ג הפחיתו את קצב הלב במנוחה ודם רמות הגלוקוז, אך לא השפיעו על ירידה במשקל. המרכז הרפואי של אוניברסיטת מרילנד ממליץ על עד 750 מ"ג ליום על תמצית סטנדרטית, אך גם ממליץ על עד שלוש כוסות תה ירוק ביום לספק 320 מ"ג פוליפנולים. מכיוון ש- EGCG הוא רק חלק קטן מתכולת הפוליפנול הכוללת, יש סיכוי גבוה יותר שתינתן מינון מספיק גבוה באמצעות תמצית.
להשתמש
המחקר המוצלח ביותר בנושא EGCG וירידה במשקל השתמש בזריקות ולא במתן דרך הפה. זה לא מעשי לשימוש ביתי, לכן תמציות מומלצות על פני תה לצורך ריכוז EGCG גבוה יותר. שימוש דרך הפה לטווח הארוך עשוי לחקות את תוצאות הזריקה, מה שאומר ש- EGCG אינו תיקון מהיר - התוצאות עשויות לארוך זמן, ותוסף EGCG חייב להיות חלק מתוכנית התזונה והפעילות הגופנית הכוללת. עקוב אחר ההוראות שעל התווית של התמצית שתקנה, והתייעץ עם הרופא שלך לפני השימוש בו אם אתה לוקח תרופות או שאתה סובל ממצב כרוני כלשהו. לא ידוע כי מינונים גבוהים של תמצית EGCG גורמים לתופעות לוואי בלתי-סבירות, אולם שתיית כמויות גדולות של תה ירוק חושפת אתכם לכמויות גבוהות של קפאין, העלולות לגרום לתגובות אצל אנשים רגישים.
