דבש ולימון הם שני מאכלים טבעיים בריאים שמשולבים על ידי תרבויות רבות במשך אינספור דורות. שילוב דבש טהור גולמי עם מיץ לימון טרי הוא תרופה פופולרית לירידה במשקל, אם כי ישנם יתרונות רבים אחרים שיש, כולל שיפור העיכול שלך. דבש ולימון חולקים כמה מאותם תכונות המועילות למערכת העיכול, אך הם מנוגדים בדרכים אחרות, במיוחד טעמם המתוק והחמוץ.
בעיות עיכול
לעיכול לקוי יש מגוון סיבות, אך לעיתים קרובות כרוך בחוסר חומציות בקיבה. למרות שהעיכול הפיזי והכימי של המזון מתחיל בפה, מיצי קיבה חומציים חיוניים בכדי לפרק את המזון עוד יותר לפני שהוא מגיע למעי הדק. דלקות בטן, המובילות לרוב לכיבים, מפחיתים את יכולת העיכול ויכולים לגרום לנפיחות, גזים וכאבי בטן. מצבים דלקתיים במעיים, כמו מחלת קרוהן ותסמונת המעי הרגיז, מפחיתים אף הם את העיכול והספיגה תוך גרימת תסמיני בטן. תכונות תצוגה של דבש ולימון המיטיבות עם כל מערכת העיכול.
מאפייני מיץ לימון
מיץ לימון הוא חומצי מאוד, בעיקר בגלל חומצת הלימון שהוא מכיל. החומציות של מיץ לימון יכולה לסייע ליכולתה של חומצת הקיבה לעכל מזון כימית, שלא רק מספקת יותר חומרים תזונתיים לספיגת מעיים, היא גם מפחיתה תסמינים של בעיות עיכול, נפיחות וצרבת, על פי "ביוכימיה של תזונה אנושית." מיץ לימון מציג גם תכונות אנטי-מיקרוביאליות והוא מקור עשיר לוויטמין C, המשלבים כדי להפחית את שכיחות הזיהומים ברחבי מערכת העיכול שלך. מיץ לימון מכיל גם סידן, מגנזיום ואשלגן. יתרה מזאת, למרות שמיץ הלימון תורם לחומציות הקיבה, למעשה יש לו השפעה אלקלית על הדם שלך ורקמות אחרות, מה שמעורר חסינות ומרתיע את התפשטותם של סוגים רבים של חיידקים.
מאפייני הדבש
דבש הוא גם חומר אנטי-מיקרוביאלי, בעיקר בגלל אנזים שיכול לייצר כמויות קטנות של מי חמצן, על פי "מדעי התזונה". ככזה, דבש משמש ביעילות לטיפול בחתכים חיצוניים קלים, שפשופים, גחמות ואקנה, אם כי הוא שומר על אותם תכונות כאשר הוא אוכלים ויכול להקל על צורות מסוימות של דלקת קיבה. סוגים של דבש שונים מאוד בעוצמתם האנטי-מיקרוביאלית, ונאמר כי שיח המנוקה של ניו זילנד מייצר את החזק ביותר, כפי שדווח ב"הרבליזם הרפואי ". בנוסף, דבש מציג תכונות נוגדות חמצון שיכולות להרוס רדיקלים חופשיים שקושרו להתדרדרות ברקמות ולסרטן. נוגדי חמצון תורמים לבריאות מערכת העיכול על ידי ביטול הרדיקלים החופשיים, הפחתת דלקת ושינוי כימיים של רעלים. דבש כהה בדרך כלל מחזיק בתכונות נוגדות חמצון רבות יותר מאשר זנים בהירים יותר.
ערבוב דבש ולימון
דבש ולימון שניהם בעלי תכונות אנטי מיקרוביאליות ונוגדי חמצון, והם מהווים מקורות טובים לחומרים מזינים, אם כי יש אנשים שמוצאים דבש מתוק מכדי לאכול מעצמו ומיץ לימון חמוץ מדי. פיתרון טוב הוא לערבב אותם במים, אם כי "מרשם לריפוי תזונתי" מזהיר שלא להשתמש במים רותחים מכיוון שהם יפחיתו את הארומה, הטעם והערך התזונתי של הדבש. גישה טובה יותר היא להשתמש במים חמים מעט כדי להמיס את הדבש לפני הוספת מיץ לימון. היחסים המשמשים לעיתים הם כפית דבש גולמי עד 2 כפית מיץ לימון בכוס 8 גרם מים חמים. ניתן להוסיף דבש ולימון לתה, אך הטנינים והקפאין בעלים על התה השחור עשויים להוביל להפרעה במערכת העיכול.
