תפוחי אדמה אפויים בג'מבו פשוטים להכנה ועושים ליווי מתאים לצלי בקר, עוף או חזיר, או יכולים לעמוד בפני עצמם כארוחה מהירה עם כמה תוספות. בטטות ותפוחי אדמה לבנים הם אוכלים טובים עבורכם, דלים בקלוריות, דלי שומן ועשירים בוויטמין C ואשלגן. 5 גרם תפוח אדמה לבן מכיל 110 קלוריות בלבד ואילו 4 גרם. בטטה מכילה 105. אם אתם חולי סוכרת או חולי סוכרת, או שאתם פשוט מודאגים מרמות הסוכר בדם שלכם, היצמדו לבטטות. תפוחי אדמה לבנים, במיוחד כשהם אפויים, הם בעלי דירוג אינדקס גליקמי גבוה, כלומר הגוף שלך סופג את הפחמימות בהן במהירות, מה שהופך את רמות הסוכר בדם לעלות גבוהה מאוד.
שלב 1
מחממים תנור לחום של 350 מעלות.
שלב 2
יש לשטוף את תפוח האדמה תחת מים קרים, זורמים ולשפשף אותו היטב עם מברשת נוקשה כדי להבטיח שתסיר את כל הלכלוך. טפטו את תפוח האדמה יבש במגבות נייר.
שלב 3
דוקרו את תפוח האדמה בחדות כעשר פעמים בעזרת חוטי מזלג כדי ליצור ניקובים עמוקים.
שלב 4
מצפים את תפוח האדמה בשמן זית ומתבלים היטב במלח כשר או ים מכל הצדדים.
שלב 5
מניחים את הבטטה על תבנית אפייה ומבשלים אותה בתנור שחומם מראש למשך כשעה בערך.
שלב 6
בדוק את תפוח האדמה כדי לראות אם הוא מבושל היטב. הבשר צריך להיות רך והעור צריך להרגיש פריך כשאתה לוחץ עליו. אם תפוח האדמה לא מבושל היטב, תנו לו עוד 10-15 דקות בתנור.
דברים שתצטרכו
-
בטטה בטעם ג'מבו
שמן זית
מלח כשר או ים
תבנית אפייה
טיפ
הכינו תפוחי אדמה אפויים פעמיים על ידי גרוטת בשר תפוח האדמה וערבבו עם מעט חמאה, שמנת ותיבול. מכניסים אותו חזרה לעור תפוח האדמה ואופים עד שחום זהוב מלמעלה. מפזרים מעט עירית קצוצה, פירורי בייקון או גבינה מגורדת. שפים מפורסמים פטריק וג'ינה נעלי משתמשים בשמנת חמוצה, צ'דר וגבינת גאודה בתפוחי האדמה האפויים שלהם פעמיים, ואילו ג'יאדה דה לורנייס ממלאה את שלה בשום, אורגנו, צ'דר, פרושוטו ופטריות.
אזהרה
למרות שאתה עשוי להתפתות לעטוף את תפוח האדמה שלך בנייר אלומיניום כדי להאיץ את תהליך האפייה, אל תעשה זאת. נייר הכסף בעצם גורם לאדים של תפוח האדמה במקום לאפות כך שתסתיימו עם עור מעורפל ומרקם שונה בתפוח האדמה.
