הלינקים החמים בקרבת טעם, הם מנה טעימה לאנשים שאוהבים נקניק חריף. בעוד שהקישורים המוכשרים מראש אידיאליים לצליה, ניתן לבשל אותם גם על הכיריים. המפתח לחולי בישול בכיריים הוא להשתמש במים במקום בחום ישיר. חום ישיר יכול לשרוף את הצד החיצוני של הנקניקייה לפני שחומם הפנימי. הרתחת הנקניק או מבעבע במים מחממת במהירות את כל החוליה החמה בקר ללא שום חריכה. זו גם דרך נטולת שומן לבשל את הנקניקיות לשלמות.
רותח
שלב 1
מלאו סיר עם כמה סנטימטרים של מים. מכניסים את הקישורים החמים בקר למים ומניחים את הסיר על אש גבוהה.
שלב 2
הביאו את המים לרתיחה. הרתיחו את הנקניקיות כעשר דקות, או עד להתחממותן היטב.
שלב 3
מסננים את המים מהנקניקיות. טפטו את הנקניקיות יבשות במגבת נייר והגישו.
מתעוררת
שלב 1
מלא מחבת כבדה בסנטימטר מים. הניחו את הקישורים החמים בקר במים והניחו את המחבת על אש גבוהה.
שלב 2
הביאו את המים לרתיחה. מנמיכים את האש לבינוני. בשרים את הנקניקיות, מסתובבות בתדירות גבוהה, במשך 12 דקות בערך. הוסף עוד מים לפי הצורך כדי לשמור על נקניקיות באמצע הדרך במהלך הבישול.
שלב 3
הוציאו נקניקיות מהמחבת ולטפו יבש בעזרת מגבת נייר.
טיפ
קישורים חמים בבשר רותחים ומבשלים מניבים כמעט את אותן תוצאות. ההבדל הגדול ביותר הוא בכך שהבעבע מעט משחים את הנקניקיות כשהוא מחמם אותם, ואילו הרתיחה רק מחממת את הבשר.
בשרים את הנקניקיות כדי לחמם, ואז מסננים את עודפי המים ומשחים קלות את הקישורים אם אתה מעדיף קצת יותר פריך בחוץ על הנקניק שלך.
הגישו את הלינקים החמים לבשר בקר לארוחת הבוקר, צהריים או ארוחת ערב. הם מתיישרים היטב עם כל דבר, החל מביצים מקושקשות ועד לחמניות נקניקיות.
אזהרה
אל תזרוק את הנקניקיות אם הקישורים החמים שלך מפתחים סדקים בזמן שהם מבשלים. סדקים הם תגובה רגילה המופיעה כאשר הבשר העסיסי מתנפח ושובר את מעטפת. הקישורים עדיין טובים לאכילה.
