איך לבשל סטייק ארוחת בוקר

ביום של אוכל מהיר, דגני בוקר מסוכרים ומאפים טוסטרים, סטייק עשוי להיראות כמו בחירה מוזרה לארוחת הבוקר. עם זאת, מחקר שפורסם בכתב העת American Journal of Clinical Nutrition דיווח כי אנשים שאכלו ארוחת בוקר עשירה בחלבון של 35 גרם ומעלה לא היו סבירים להתפנק במזונות עתירי סוכר ושומן בהמשך היום. סטייקים דקים מבשלים במהירות והם מוכנים תוך דקות. הגישו את סטייקי ארוחת הבוקר שלכם לצד ביצים לארוחת בוקר סטייק וביצים מסורתיות.

שלב 1

בחר סטייק טרי ואיכותי. סטייקי ארוחת בוקר הם לרוב קטנים יותר ורזים יותר מאשר סטייקים של ארוחת ערב. חפש סטייקים סביב 5 גרם. בחר בשר בקר הניזון מעשב, מכיוון שהם דלים בשומן וקלוריות בהשוואה לבשר בקר מוזן. סטייק סינטה חתוך דק ועוגות צלעות הם אפשרויות טובות לארוחת הבוקר.

שלב 2

מתבלים את הסטייקים משני הצדדים לפי הטעם.

שלב 3

מחממים מחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מכינים את התבנית על ידי ריסוס בעזרת תרסיס ללא מקל.

שלב 4

מבשלים סטייקים כ -2 דקות מכל צד. השתמש במדחום בשר כדי לבדוק את הטמפרטורה הפנימית בכדי להבטיח את האלילות. מבשלים סטייקים לטמפרטורה של 125 מעלות עבור נדיר, 135 מעלות לבינוני-נדיר, 145 מעלות לבינונית, 155 מעלות לבינונית-באר ו -160 מעלות למוצלחים. ה- FDA ממליץ על טמפרטורה מינימלית של 145 F כדי להרוג את כל המיקרואורגניזמים האפשריים בתוך הבשר.