איך לבשל קוסקוס במיקרוגל

קוסקוס מצומצם בתזונה ים תיכונית, מזרח תיכונית ואפריקאית, קוסקוס עשוי מסולת ומים. קוסקוס מבושל בעל מרקם פלאפי וטעם עדין שמתאימים היטב למגוון תיבול ותבשילים. למרות שקוסקוס מכין באופן מסורתי בסיר מיוחד המכונה קוסקוסייה, תוכלו לבשל קוסקוס במהירות ללא יותר מים רותחים במיקרוגל. מגישים קוסקוס מבושל מעורבב עם ירקות קצוצים ושמן זית כסלט; כתוספת לבשר בגריל, עופות או דגים; או כמיטה עבור תבשילים ובריחים.

שלב 1

מודדים את הקוסקוס לקערה בינונית וחסינת חום. יש לתכנן על כוס קוסקוס יבשה שתניב כ -4 כוסות קוסקוס מבושל.

שלב 2

שופכים מים, מרק או שילוב לכוס מדידת זכוכית או קערה קטנה חסינת חום. השתמש בכוס כוס נוזלים מוחלטת לכל כוס קוסקוס יבש.

שלב 3

מחממים את הנוזל במיקרוגל גבוה עד שהנוזל מתחיל לרתוח.

שלב 4

שופכים את המים הרותחים על הקוסקוס. השתמש במזלג כדי לערבב את התערובת.

שלב 5

מכסים את הקערה בניילון נצמד. אפשר לקוסקוס לשבת ללא הפרעה למשך 10 דקות.

שלב 6

הסר את ניילון הניילון. השתמש במזלג כדי לשטוף בעדינות את הדגנים האישיים לפני ההגשה.

דברים שתצטרכו

• קוסקוס רגיל או מלא

  קערה בינונית וחסינת חום

  מים, מרק או שילוב

  כוס מדידת זכוכית או קערה קטנה חסינת חום

  מזלג

  עטיפת פלסטיק

טיפ

לקבלת טעם נוסף, קלו מעט את הקוסקוס היבש בשמן זית לפני הוספת הנוזל הרותח. או להוסיף מלח, שמן זית או שניהם לנוזל לפני הרתיחה.

כשאתה משתמש בקוסקוס בסלט או מוגש עם מנה עשירה ברוטב, אמה כריסטנסן של הקיטשן ממליצה להשתמש מעט פחות נוזלים כדי להניב גרגרים יבשים יותר. עבור קוסקוס רטוב, נסה יותר נוזלים.

אזהרה

הקוסקוס הישראלי מכיל דגנים גדולים יותר ודורש שיטת בישול שונה מזו הקוסקוס הרגיל. אל תנסה להכין קוסקוס ישראלי עם נוזלים מבושלים במיקרוגל.