Tilapia הוא דג לבן עם טעם עדין המספג את טעמי המרינדה. מרינדה מוסיף טעם ולחות לבשר ודגים, ללא קשר לשיטת הבישול. איזון טעמים וזמן השרייה קצר מניבים את התוצאות הטובות ביותר כשמרינדות טילפיה.
מרכיבי המרינדה
מרינינג מאפשר לכם להתנסות באפשרויות טעם בבישול דגים. פירות הדר מזדווגים היטב עם טילפיה ודגים קלים אחרים. מיץ לימון, תפוז או לימון מציע אלמנט חומצי למרינדה. איזנו את טעם הדרים עם שמן זית או קנולה. לקבלת טעם נוסף, הוסף את עשבי התיבול והתבלינים האהובים עליכם - שום, ג'ינג'ר, פלפל קאיין, אורגנו, שמיר וכוסברה - כדי להשלים את שאר מרכיבי המרינדה. למרינדה שמנת יותר, השתמשו ביוגורט רגיל כבסיס לטעמים. אפשרויות המרכיב האחרות כוללות ויגרי טעמים, יין, רוטב סויה או רוטבי סלט.
הכנת המרינדה
השתמש בכמה מרכיבים בסיסיים למרינדה כדי להימנע מרוב טעמים מתחרים. מערבבים את החומרים בקערה מפלסטיק, זכוכית או נירוסטה, ובדקו את הטעם כשאתם קובעים את הצורך במרכיבים נוספים. אם אתה משתמש במרכיבים כמו עשבי תיבול טריים או נתחי ירקות, מחית את התערובת במעבד מזון יחד עם החומרים הנוזלים כדי לשלב את הטעמים.
השריית דגים
הופכים את הטיליה במרינדה כך שכל הצדדים מכוסים בטעם. אתה לא צריך כמות אדירה של מרינדה, אבל אתה רוצה מספיק כדי שהדג יצופה לחלוטין. הכניסו את מיכל הדגים המרינרים למקרר כדי להימנע מקלקול. משרים את הדג לא יותר מ 30 דקות בנוזלי המרינדה. בגלל הטעם המתון של הטילפיה, מספיקות לרוב כמה דקות כדי להעביר את הטעם לדגים.
מתכונן לבישול
לאחר שיטוט הטיליה במשך 15 עד 30 דקות, הוציאו את הדג מהנוזל. הזמן את התהליך כך שאתה מוכן לבשל את הטיליה מיד לאחר שתשלף אותו מהמשחת. לדוגמה, אם אתה צולה את הדג, הדליק את הגריל כשאתה מתחיל להטיל את הטיליה כך שהגריל חם מספיק. זה ממקסם את הטעם ומקטין את הסיכוי שהדג יטפטף. השליכו את המרינדה השארית בה השתמשתם עם הדג הגולמי. הכינו חבילה חדשה של מרינדה אם אתם מתכננים להבריש יותר מהטעם במהלך הבישול.
