בין אם אתה מאיטליה וקורא לגריסים שלך פולנטה או שאתה מהדרום ומתקשר לגריסים של הפולנטה שלך, אתה מדבר על קמח תירס טחון מאבן שמתבשל על ידי ספיגת מים, כמו שאורז עושה בסיר אורז. למעשה, תוכלו לבשל כל גרגר שסופג מים בכיר אורז באמצעות אותו יחס נוזל לדגן, גריסים ופולנטה כלולים. גריסים דורשים ערבוב כאשר מבשלים אותם לא מכוסים, אך לא בסיר אורז. כאשר מבשלים בסיר אורז, הלחות מתעבה בתחתית המכסה ומטפטפת בחזרה לגריסים, מה ששומר עליהם נוזלים.
שלב 1
הוסף סיר גריז 1 חלק ו -4 חלקים מים קרים או ציר לסיר האורז. מתבלים את המים או הציר לפי הטעם במלח כשר ומכסים.
שלב 2
הגדר את סיר האורז להגדרה סטנדרטית או אורז לבן. חזרו בעוד כעשרים דקות או כאשר סיר האורז עובר למצב חם.
שלב 3
חשפו את סיר האורז והעבירו את הגריסים לקערת ערבוב. מערבבים את הגריסים מספר פעמים וטועמים אותם.
שלב 4
התאם את התיבול במלח כשר, פלפל שחור גרוס טרי וחמאה, אם תרצה. אם אתה מוסיף עשבי תיבול טריים קצוצים, הוסף אותם כשהם חמים.
דברים שתצטרכו
-
מים קרים או ציר
מלח
