סוכר ולחם עשויים לטעום טוב, אך הם יכולים להעלות את רמות האינסולין, ולגרום לתגובה דלקתית בגופכם. התוצאה? עלייה במשקל, אנרגיה מופחתת והזדקנות מוקדמת. מחלקת החקלאות מדווחת כי צריכת הסוכר והדגנים של האמריקאים גדלה משמעותית במהלך 50 השנים האחרונות. למרות שחיסול לחם וסוכר אולי לא יהיה קל בהתחלה, ישנן דרכים לאמץ הרגלים בריאים יותר.
שלב 1
ערוך רשימה של אפשרויות האוכל שלך במהלך שבוע טיפוסי, תוך תשומת לב מיוחדת לכל מזון המכיל קמח או סוכר. מכיוון שסוכר ולחם הם חלק כה משמעותי מהתזונה האמריקאית, אתם עשויים להיות מופתעים מכמות המזונות הסוכרים והעמילניים שאתם צורכים.
שלב 2
הרחק מקורות ברורים לסוכר ולחם, כמו סוכריות, עוגות, סודה וכל הלחמים על בסיס הקמח הלבן. Oprah.com מציין כי אם אוכל מכיל קמח, סוכר או ממתיקים אחרים, הוא גורם דלקתית ויש להימנע ממנו.
שלב 3
הכיר את תוויות מוצרי המזון. אמנם יתכן שיהיה קל לאתר מוצרים המכילים קמח, אך קשה יותר לזהות את אלה עם סוכר, מכיוון שהם נמצאים לא רק במוצרי קינוח, אלא גם במאכלים סטנדרטיים רבים. אן לואיז גיטלמן, המחברת של "הוצא את הסוכר", כותבת שסירופ תירס עתיר פרוקטוז, ממתיק מבוסס תירס, עשוי להימצא ברטבים פסטה, רוטב סלט, יוגורט ומיצים, בין שאר המאכלים.
שלב 4
החלף בהדרגה את הסוכר והלחם בתחליפים בריאים. החלף דגני בוקר מסוכרים בשיבולת שועל או מוזלי ובחר פירות טריים במקום סוכריות. בחרו בקינואה או שעועית כמנה בצד במקום לחם או פסטה ותעלות סודה סוכרית לתה ירוק או מים עם לימון.
שלב 5
התנסו במתכונים בריאים בכדי ליהנות טוב יותר מהתפריט ללא לחם וסוכר. בין אם זה שייק עם חלב וקוקוס או פיצה עם קרום קמח תירס, ישנם פינוקים טעימים שונים שתוכלו ליצור ללא סוכר או לחם ברשימת המרכיבים. ניתן לקבל ספרי מתכונים בריאים בחנויות ספרים או דרך קמעונאים מקוונים גדולים.
טיפ
כריתת לחם וסוכר מהתזונה היא תהליך הדרגתי ועשוי לקחת התאמה מסוימת. אל תכה את עצמך אם תיפול מהעגלה ותתמכר. המשך עם דרך האכילה החדשה שלך, ובסופו של דבר זה יקל.
