שנים של אפשרויות בחירה באורח חיים כולל תזונה לקויה עשויות לגבות את התאים בגוף. תהליך זה נקשר למחלות הקשורות לגיל כמו טרשת עורקים וסרטן, כאשר 70 אחוז מכל מקרי המוות מסרטן התרחשו אצל מבוגרים בני 65 ומעלה, על פי הקרן להארכת חיים. למרבה המזל, עם שינויים תזונתיים אתה יכול לתקן חלק מהנזקים ולחיות חיים ארוכים ובריאים יותר.
זיהוי
מיטוכונדריה הן תחנות כוח של תאים, נוטלות חומרים מזינים ומשתמשות בהן כאנרגיה. מיטוכונדריה רגישים לחמצון שיכולים לפגוע בתא באופן כללי, כאשר הנזק מצטבר ככל שמתבגר. אם לא מתוקנים, מוטציות מתחילות להתרחש עם הזמן ולהצטברות עד שהן מובילות למחלות.
תכונות דיאטה לתיקון מיטוכונדריאלי
אף על פי שמעט מחקרים נערכו על בני אדם בכדי לקבוע את התזונה הטובה ביותר לתיקון המיטוכונדריה הפגועה, מחקרים על חיות מעבדה הראו כי חומרים מזינים מסוימים עשויים לעזור, על פי המגזין "הארכת חיים". אלה כוללים קו אנזים Q10, נוגדי חמצון, אצטיל-ל-קרניטין, חומצה ליפואית, ויטמין E, לוטאין וזאקסנטין. רמות הקואנזים Q10 אינן מוכרות היטב במזונות, אם כי דגים, בשר איברים ונבטים של דגנים מלאים הם מקורות טובים יחסית. מזונות הנחשבים למלאים בנוגדי החמצון בטא-קרוטן, ויטמינים C וויטמין E כוללים כמעט את כל הפירות והירקות. חומרי התזונה האחרים המוצגים כמסייעים אינם קיימים בכמויות גדולות בקבוצת מזון מסוימת אחת, למרות שישנם רמות גבוהות של לוטאין וזאקסנטין בביצים וירקות עליים.
תובנה מומחה
מחקרים שנערכו על ידי ג'יי מיקל בבעלי חיים בדקו האם תזונה נוגדת חמצון יכולה להגן מפני נזקים מיטוכונדריים הקשורים לגיל. הסקירה, שפורסמה באפריל 2002 בכתב העת "Annals of the New York Academy of Sciences", דיווחה כי דיאטות עם רמות גבוהות של נוגדי חמצון כמו ויטמינים C ו- E נראות כמפחיתות את הסיכון לתפקוד לקוי של חיסון והתקשות העורקים.. מיקל מצא גם כי נוגדי חמצון אחרים כולל קו אנזים Q10 עשויים לסייע בהגנה של המיטוכונדריה מפני נזק ולהגדלת אורך החיים התפקודי.
המלצות
מחקר על תיקון תזונה במיטוכונדריה פגועה עדיין נמצא בחיתוליו, ולכן עדיין לא ידוע כיצד תוספי תזונה ודיאטות שנלמדו במעבדה ישפיעו על אינטראקציות תרופתיות ותהליכי מחלות. עד שידוע יותר, דרך הפעולה הטובה ביותר עשויה להיות מעקב אחר משטר בריא כמו הדיאטה הים תיכונית. מחקרים קישרו בין רזברטרול שנמצא ביין אדום וגם בשמן זית - שניהם מצרך התזונה הים תיכונית - עם שיפורים בניוון המיטוכונדריאלי. מחקר אחד, בראשותו של ג'יי-ג'י האו, ופורסם ביולי 2010 בכתב העת "ביוכימיה תזונתית", הציע ששמן זית כתית מעולה עשוי למנוע מחלות על ידי שיפור תפקוד המיטוכונדריה ומערכות ההגנה הסלולריות. מחקר שערך ג'וזף א. באור ועמיתיו שפורסם במהדורת 2006 בכתב העת "טבע" מצא כי עכברים שטופלו ברסברטרול היו רזים יותר, פיתחו יכולת אירובית משופרת משמעותית והכילו מספר גדול יותר של מיטוכונדריה בריאה.
אזהרה
נכון להיום, רבים מהמחקרים שבחנו את התיקון המיטוכונדריאלי באמצעות דיאטה השתמשו בתוספים מסוגים שונים. המכון הלאומי לבריאות התוספי תזונה מזהיר כי תוספים מסוימים יכולים לגרום לתופעות לוואי בלבד או בשילוב עם תרופות אחרות. הם יכולים גם להגביר את הסיכון לדימום, להשפיע על תגובתך להרדמה במהלך הניתוח, או להפחית את יעילותן של תרופות אחרות. עליך להתייעץ עם נותן שירותי הבריאות שלך לפני שתתחיל כל תוכנית תוספי תזונה, במיוחד אם את / ה סובל / ת מתרופות אחרות, סובל / ת ממצב בריאותי שקיים מראש או שאתה בהריון או מניק / ת.
