שובע, התחושה שמספקת לאכול, נובעת מאיזון של אותות הורמונאליים ונוירולוגיים המגיעים למוח שלך מהבטן. גורמים אחרים, כמו האיכות התחושתית של האוכל, תורמים אף הם לשובע. מחקרים מדעיים חשפו רבות על תפקוד מסתורי זה וכיצד הוא תורם לשליטה במשקל, אך עדיין נותר הרבה ללמוד.
מנגנוני משוב
רעב ושובע - תחושת המלאות שאומרת לך להפסיק לאכול - הם פונקציות מורכבות המווסתות על ידי מנגנוני משוב רבים בגופך. אחד מאותם האותות נובע מקיר הבטן שנמתח כדי להכיל את הארוחה שאתם אוכלים. קולטני מתיחות עצבים שולחים אותות למוח כי הקיבה מתרחבת ואפשר להתחיל להתכווץ ולהפסיק לאכול. במקביל, הורמון הנקרא גרלין, המיוצר כאשר הבטן מתרוקנת כדי לעורר הודעת רעב, מתחיל לרדת. התוצאה היא יותר דחפים המגיעים למוח שלך ואומרים להפסיק לאכול מאשר להתחיל או להמשיך לאכול.
תזמון
זה לוקח בערך 20 דקות מההתחלה לאכול כדי שההודעה תפסיק לאכול כדי להיווצר ולהגיע למוח שלך, אומרת דיאטנית הרשומה ג'ואן ליכטן, דוקטור, מחברת הספר "רזה אוכל - איך לאכול בריא כשאתה" מחדש לא בבית. " אם אתם אוכלים מהירים, זה עשוי לשמש אתכם היטב כדי לטפח קצב איטי יותר לסעודה. יתרונות נוספים של אכילה לאט כוללים התענגות על טעם האוכל שלכם, שמעצמו מעודד שובע נפשי ורגשי מאכילה, ושיפור העיכול. ליכטן מציע גם שתוכלו לבדוק אם אתם מלאים כשאתם עומדים בשלב מסוים במהלך הארוחה שלכם וחשים איך הבטן שלכם מרגישה. אם אתה מרגיש בנוח אך לא מלא מדי כשאתה עומד, אז אכלת מספיק. על ידי כך תימנע מהתחושה המתרחשת לעיתים קרובות בסוף הארוחה, כשאתה קם ומבין מהתחושה המנופחת בבטן, שהגזלת יתר על המידה.
כולציסטוקינין
הורמון המיוצר על ידי מערכת העיכול שלך, שנקרא כולציסטוקינין, מאותת למוח שלך כשאת אכלת. יותר משתחרר בארוחה גדולה ופחות מחטיף קטן. כשאתה עושה דיאטה כדי לרדת במשקל, הבטן שלך מאזנת את צריכת המזון המופחתת על ידי קיצוץ בכמות ההורמון הזה שהוא ישחרר, ותעודד אותך לאכול יותר ולעבור מהתזונה שלך. העמסת סיבים תזונה לעקוף את כלי ההישרדות המובנה הזה.
