מתכננים לבשל פורל ברדיד אלומיניום? זו דרך לא מהומה להכין את הדג הבריא הזה, במיוחד אם אתה מגריל פורל בנייר כסף לפחות בלגן. "המעטפה" המבריקה מונעת מהתייבשות או פורל דרך השבכה, והמנה המהבילה עוזרת לכל תיבול נוסף להוסיף לחלחל לדגים.
פורל בישול ברדיד אלומיניום
גריל הוא אחת הדרכים הבריאות ביותר לבישול דגים, על פי מרפאת מאיו, מכיוון שאינך צריך להוסיף כמויות גדולות של שומנים, כפי שהיית עושה בטיגון עמוק. פורל בישול ברדיד אלומיניום מקצר עוד יותר את הצורך ברטבים שמנים או שמנת נוספים, בזכות יכולתו של שיטה זו ללכוד לחות בתוך המנה.
מבשלים פורל שלם או כפילה. אם אתה מבשל את הפורל בשלמותו, המשך את העור כדי לשמור על הבשר על כנו עד שהוא יוצר דרך הבישול.
להלן השיטה הבסיסית לגריל פורל בנייר כסף:
- יש לנקות את הגריל במידת הצורך, כך שרטום האלומיניום לא יידבק לסורגים.
- מחממים את הגריל שלך מראש. הגדר את הגריל לגובה על גריל גז, או הוסף מספיק פחם ליצירת טמפרטורה גבוהה יותר ואז הדליק אותו.
- לקרוע חתיכה גדולה של נייר אלומיניום. תרשים להשתמש בכזה שגודל פי שניים מגודל הפורל שתצלה, בין אם פורל אחד גדול או כמה פילה. אם נייר האלומיניום שלך אינו כבד, השתמש בשתי שכבות.
- הציבו את הפורל במרכז נייר האלומיניום. אם יש לך כמה פילה פרטני, וודא שהם זה מזה כמה סנטימטרים זה מזה.
- מוסיפים חמאה או שמן זית לראש חתיכות הפורל. מתבלים אותו לפי הטעם במלח ופלפל, כמו גם תוספות אופציונליות כמו מיץ לימון, רוטב חם, זרעי שומשום ועשבי תיבול.
- קפלו את הצדדים כלפי מעלה ומעל פורל, ואטמו את הקצוות למעלה.
- הוסף את מנות הנייר לגריל שחומם מראש. כשאתה מבשל פורל שלם על המנגל בנייר כסף, התוכנית של וירג'יניה מאכלי ים מציעה לבשל אותו על אש עקיפה. אחרת, אתה יכול למקם את מנות הנייר ישירות מעל ערמת הפחם או מבער הגז.
- גרד פורל בנייר כסף עד 20 דקות, או 10 דקות לאינץ 'מעוביו של הפורל.
- הסר את חבילת הנייר ובדוק אם בשרו של הפורל הלבן. אם יש לך פורל על העור, כמו בבישול פורל שלם על המנגל בנייר כסף, עכשיו זה הזמן לקלף את העור ולהסיר את העצמות.
יצירת יצירתי עם פורל לסכל
מעט מלח ופלפל, יחד עם טפטוף חמאה ושמן, עשויים להיות כל מה שאתה צריך על פורל הצלייה שלך. עם זאת, בשיטת נייר הכסף מאפשרת לך שכבה של מרכיבים נוספים עם הפורל, והקניית טעם וטעם חומרים תזונתיים נוספים.
שקול להוסיף כ -1 / 2 כוס יין לבן, יחד עם מיץ לימון טרי ושזילי בזיליקום, לקבלת טעם רענן ונקי. אם תרצו להוציא את הצד הארצי של פורל, קצת בירה או אייל וכמה זרעי טימין מגלמים צדדים לבבי כמו סלט תפוחי האדמה הקלוי שלנו עם קייל וחרדל גרגרני. מצד שני, יין אדום וטימין מתיישרים היטב עם תוספת כמו אורז בר עם פטריות או המתכון שלנו לאורז צבעוני.
כמובן, ניתן לכלול חלק מהצדדים ישירות, עם הפורל, בחבילת נייר הכסף. בישול דגים על מצע עלי תרד הוא מנות "חבילות הובו" קלאסיות. על גבי פורל, או בין הפילטים, ניתן להוסיף פטריות, גזר ג'וליננד, רצועות פלפל קליפה או סבבי דלעת קיץ.
לא נדרש "זרבוש פורל"
אכילת פורל לא תטרפד את תוכניות הבריאות שלך. מנה של 5 אונקיות מכילה 215 קלוריות ומספקת כ- 33 גרם חלבון, על פי ה- USDA. פורל הוא גם מקור עשיר של ויטמין B12, ומספק כמעט פי שלושה מהמינון המינימלי המומלץ של חומר מזין זה. בנוסף, פורל עשיר בסידן, אשלגן, מגנזיום ואבץ.
אמנם הוא מכיל כשליש מהכולסטרול התזונתי, ו -12 אחוז מהשומן הרווי, שיהיה עליכם ביום, פורל מהווה גם מקור טוב לחומצות שומן אומגה 3, או שומנים "טובים". איגוד הלב האמריקני מציין כי פורל האגם הוא מקור טוב במיוחד לאומגה 3, והוא גם בחירה טובה כשאתה מנסה להימנע מספירת הכספית הגבוהה יותר במינים מסוימים של דגים.
