איך לדעת מתי עושים דגים באפייה בתנור?

ניתן להכין דגים בקלות בתנור על ידי אפייה. טמפרטורת אפייה אופיינית היא בין 200 ל -350 מעלות פרנהייט, ואילו טמפרטורות גבוהות יותר משמשות לצליית דגים. האפייה מאפשרת זמני בישול גמישים יותר ומתאימה יותר להכנת דגים לחים, על פי "שמחת הבישול". הזמן שלוקח לאפיית דג עד לביצועו תלוי בגודל הפילה, הסטייק או הדג השלם וכן בטמפרטורת האפייה. אתה יכול להבין אם דגים מבושלים במעט טכניקות פשוטות.

שלב 1

מחשבים את זמן האפייה על בסיס עובי פילה הדגים או הסטייק. "שמחת הבישול" אומר שמונה עד תשע דקות בעובי סנטימטר עובד כקו מנחה כללי לאפיית דגים. זמן האפייה בפועל תלוי בסוג הדגים, בטמפרטורה והאם אתה אופה עם נוזלים. התחל לבדוק אם התברר אחרי שש עד שבע דקות לאינץ '.

שלב 2

חתוך בעדינות את הדגים בסכין כדי לבדוק את פנים הפנים. כאשר הוא אטום לאורך, הדג נעשה.

שלב 3

תקעו את הדג במזלג. פתיתי דגים מבושלים והוא מוצק יותר מאשר כשהוא טרי.

שלב 4

הכניסו מדחום בשר לקריאה מיידית בחלק העבה ביותר של הדג. כל הדגים מבושלים כשהוא מגיע ל- 137 מעלות פרנהייט, על פי "שמחת הבישול".

דברים שתצטרכו

• מדחום לקריאה מיידית

  שליט או סרט מידה

  טיימר

טיפ

דגים ממשיכים לבשל מעט זמן ברגע שמפסיקים לאפות. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, הוציא אותו מהתנור רגע לפני שהוא מבושל לטעמך.