צפייה במשקל שלך לא חייבת להיות שאינה יכולה לעשות כיף. להלן כל מה שצריך לדעת על הפחמימות בוודקה ותכולת הקלוריות שלה.
טיפ
משקה אחד (1.5 גרם נוזל) של וודקה עם הוכחה של 80 מכיל 97 קלוריות ואפס פחמימות, על פי הדולר האמריקני.
פחמימות בוודקה
הוודקה עשויה מדגנים מותססים כמו חיטה, אורז, שיפון, תירס או סורגום, אם כי ניתן למעשה לזקק אותה מכל צמח אחר המכיל סוכר או עמילן, כמו תפוחי אדמה, ענבים או קנה סוכר.
למרות העובדה שהוא עשוי ממזונות עשירים בפחמימות, הוודקה עצמה אינה מכילה פחמימות. תהליך התסיסה והזיקוק מסלק את כל הפחמימות ומה שנותר הוא רק אתנול (אלכוהול) ומים. זני וודקה בטעמים מכילים טעמים נוספים אך בדרך כלל אלה אינם משפיעים על הפחמימות או הערך הקלורי של הוודקה.
וודקה יכולה להיות תואמת לתזונה דלת פחמימות או ללא פחמימות כמו דיאטת הפליאו או דיאטת אטקינס, בתנאי שהיא לא מתערבבת במשקאות ממותקים או מלווה בג'אנק פוד כמו צ'יפס או צ'יפס.
קלוריות בוודקה
אף על פי שהוא אינו מכיל פחמימות - או חלבון, שומן, ויטמינים, מינרלים או סיבים לצורך העניין - בוודקה יש קלוריות. הסיבה לכך היא שבאלכוהול עצמו יש קלוריות. גרם אחד של אלכוהול טהור כולל 7 קלוריות, לפי דולר ארה"ב.
כדי לעזור לך לשים את זה בפרספקטיבה, ה- USDA קובע כי לגרם של שומן יש 9 קלוריות, ל- 1 גרם פחמימות יש 4 קלוריות ולגרם של חלבון יש 4 קלוריות. אז אלכוהול טהור מכיל כמעט כפול ממספר הקלוריות בפחמימות ובחלבון וכמעט אותו מספר קלוריות כמו שומן.
אז כמה קלוריות יש במשקה שלך? משקה אחד, או 1.5 גרם נוזל של 80 וודקה הוכחה, מכיל 97 קלוריות. ספירת קלוריות זו נוטה להיות דומה ברוב מותגי הוודקה והיא חלה גם על רוב הזנים הווודקאיים בטעם.
מכיוון שהקלוריות בוודקה נגזרות מאלכוהול, מספר הקלוריות במשקה הוודקה שלך תלוי בעוצמת הוודקה, המבוססת על היחס בין אתנול למים במשקה. בקבוקי אלכוהול מפרטים את עוצמת המשקה במונחים אחוזיים או בתנאי הוכחה.
לדוגמה, 80 אלכוהול הוכחה הוא 40 אחוז אלכוהול, ואילו אלכוהול 100 הוכחה הוא חזק יותר מכיוון שהוא 50 אחוז אלכוהול. שאר הנוזלים הם מים. אתה יכול להבין את אחוז האלכוהול במשקה בעצמך על ידי חלוקת ערך ההוכחה לשניים.
בקבוקי אלכוהול מציגים לעיתים גם את אחוז האלכוהול באמצעות יחידה הנקראת "ABV" שהיא "אלכוהול לפי ערך". תווית האומרת שלבקבוק יש 30 אחוז ABV פירושה שהוא מכיל 30 אחוז אלכוהול טהור ו- 70 אחוז מים.
זכור כי הוכחות גבוהות יותר או ערכי אחוז של אלכוהול לא רק שיש להם יותר קלוריות, אלא גם משפיעים יותר על רמות האלכוהול בדם שלך.
השוואת וודקה לרוחות אחרות
וודקה היא בחירה דלת קלוריות בהשוואה למשקאות אלכוהוליים אחרים כמו יין ובירה מכיוון שהיא מכילה פחות קלוריות למנה. ה- USDA מגדיר מנה אחת של רוחות מזוקקות, כמו וודקה, עם 40 אחוז אלכוהול כ -1.5 גרם נוזלים, מנה אחת של יין (12 אחוז אלכוהול) כ -5 אונקיות נוזליות ומנה אחת של בירה רגילה (5 אחוז אלכוהול) כ 12 אונקיות נוזליות.
מנה אחת של וודקה מכילה 97 קלוריות ואפס גרם פחמימות, מציינת ה- USDA, ואילו מנה אחת של בירה מכילה 153 קלוריות ו 12.6 גרם פחמימות. מנה אחת של יין אדום מכילה 125 קלוריות ו -3.84 גרם פחמימות, ובמנה אחת של יין לבן יש 121 קלוריות ו 3.82 גרם פחמימות.
עם זאת, כשמדובר ברוחות מזוקקות, הוודקה בשווי משקל עם שאר הרוחות כמו ויסקי, ג'ין, טקילה ורום, על פי הדולר האמריקני. גם לרוחות אלה אין פחמימות ותכולת הקלוריות שלהן נגזרת גם מאלכוהול. המשמעות היא שיש מספר זהה של קלוריות ופחמימות בג'ין, וויסקי, רום וטקילה כמו שיש בוודקה.
עם זאת, כמה מותגי רום מוסיפים למשקה תבלינים וסוכר כדי לטעום אותו, וזה יכול להוביל לתכולת קלוריות גבוהה יותר ולמספר גבוה יותר של פחמימות ברום.
וודקה והרזיה
הקלוריות שאתם צורכים כל יום צפויות לספק את ההזנה שגופכם זקוק להם מבחינת מקרונוטריינטים כמו פחמימות, שומנים וחלבונים ומיקרו-תזונה כמו ויטמינים ומינרלים. קלוריות באלכוהול נחשבות כקלוריות ריקות מכיוון שאינן מספקות תזונה, מציין מחקר שפורסם באפריל 2014 בכתב העת האמריקאי לבריאות הציבור .
המחקר מצא שצריכת אלכוהול הייתה קשורה לעלייה במשקל והשמנה; הסיכוי להשמנה היה גבוה משמעותית עם צריכה מוגברת של אלכוהול. עם זאת, מחברי המחקר מציינים כי הם לא לקחו בחשבון את התוכן הקלורי של המערבלים, מה שאולי מילא תפקיד משמעותי.
קרן התזונה הבריטית ממליצה להכין את המשקאות שלכם עם מיקסרים שאינם מכילים סוכר בכדי להגביל את מספר הקלוריות שאתם צורכים. מים וסודה למועדונים הם אפשרויות של אפס קלוריות, ואתה יכול להוסיף מקף לימון או פרוסת מלפפון או תפוז למשקה שלך כדי לתת לו קצת טעם.
וודקות בטעמים יכולות גם להוות אלטרנטיבה טובה מאחר ויש להן את אותו מספר קלוריות כמו וודקה רגילה. אתה יכול פשוט להוסיף להם מעט מים או סודה למועדונים ואתה מסודר. ככה, אינך צריך להוסיף מיקסרים כמו סודה, מי טוניק או מיץ פירות, לכולם יש קלוריות נוספות.
אשכוליות, פטל, חמוציות, אוכמניות, ליים, תפוז, אגס, אפרסק, פלפל, דובדבן, מנגו, תפוח, אננס, מנטה, ענבים, וניל, קוקוס וקרמל הם רק חלק משלל טעמי הוודקה הקיימים.
ה- USDA ממליץ להגביל את צריכת האלכוהול שלך עד למשקה אחד ליום לנשים ולשני משקאות ביום לגברים. ההנחיות קובעות כי יש לתקצב כל קלוריות שתצרוך מאלכוהול במסגרת הקצבה היומית לקלוריות.
