כשאתה בהריון אתה צריך להקפיד במיוחד על מה שאתה אוכל. אכילה של הדבר הלא נכון עלולה להוביל למחלה הניתנת במזון, שעלולה לגרום לתופעות שליליות לתינוק, ותזונה עשירה בשומן או עשירה בנתרן עלולה להגביר את הסיכון של ילדכם לסיבוכים בריאותיים בעתיד. עם זאת, ניתן ליהנות מקילבאסה במתינות כל עוד מבשלים אותה לטמפרטורה המתאימה לפני שאתם אוכלים אותה וממשיכים לפי תזונה בריאה.
סיכון לחלות במזון
בשרים מעובדים, כמו קילבאסה, ובשר צהריים יכולים לפעמים להיות מזוהמים בחיידק הנקרא ליסטריה, שעלול לגרום ליסטריוזיס. במהלך ההיריון ליסטריוזיס עלול להוביל להפלה, לידה מתה, ללידה מוקדמת או בעיות בריאות אצל תינוקך, על פי המרכז לבקרת מחלות ומניעה. עם זאת, בישול הקילבאסה שלך עד שהוא אידוי, או טמפרטורה פנימית של 165 מעלות פרנהייט, יהרוג את החיידקים כך שתוכל ליהנות ממנה של קילבאסה.
סיכונים תזונתיים עתירי נתרן
תצטרך לצפות בצריכת הנתרן שלך במהלך ההיריון, מכיוון שצריכת כמות רבה של נתרן עלולה להגביר את הסיכון שלך ללחץ דם גבוה, מה שעלול לגרום לך יותר ללידה בטרם עת או ללדת תינוק במשקל לידה נמוך, על פי MedlinePlus. צריכת כמות רבה של נתרן במהלך ההיריון עשויה להביא גם לשינויים בהתפתחות הכליה של תינוקך אשר גורמים לה לפתח לחץ דם גבוה בהמשך חייו, כך עולה ממחקר שפורסם בכתב העת "American Journal of Physiology - Renal Physiology" באוגוסט. 2011. כל מנה עם קיליון של 2 אונקיות מספקת 672 מיליגרם נתרן, או 28 אחוז מהמגבלה היומית המומלצת לנתרן.
סיכוני תזונה עתירי שומן
אכילת מזונות שומניים רבים מדי עלולה להוביל לעלייה מוגזמת במשקל במהלך ההיריון. עודף משקל מעלה את הסיכון ללידה מוקדמת, סוכרת הריון, לחץ דם גבוה ולידה קיסרית. צריכת שומן עשירה עשויה גם לגרום לכך שהילד שלכם יפתח סוכרת או כבד שומני בהמשך חייו, כך עולה ממחקר ראשוני שפורסם בכתב העת "ביוכימיה תזונתית" באפריל 2012. כל מנה של קילבולה עם 2 אונקיות מספקת כמעט 10 גרם שומן, כולל 3.5 גרם שומן רווי, המהווה 15 אחוז מהערך היומי לשומן ו -17 אחוז מה DV עבור שומן רווי לאלה העוקבים אחרי דיאטה של 2, 000 קלוריות.
כולל קילבאסה בדיאטת הריון
למרות שהקילבאסה עשירה בנתרן ושומן, אינך צריך להימנע ממנה לחלוטין במהלך ההריון. זהו גם מקור טוב לוויטמין C, המספק 14 אחוז מה- DV לחומר מזין חיוני זה, המשמש כנוגד חמצון כדי להגביל את הנזק מהרדיקלים החופשיים המזיקים. רק לבשל את הקילבאסה שלך ביסודיות, להגביל את עצמך למנה אחת עם 2 אונקיות מדי פעם ולצפות בצריכת שלך אוכלים אחרים עתירי שומן או נתרן כדי לוודא שאתה נשאר בגבולות המומלצים ליום בלי לקבל יותר מ- 35 אחוז מ הקלוריות שלך משומן ולא יותר מ- 2, 300 מיליגרם נתרן ליום.
