האם מרק עדשים בריא?

ניתן להשתמש בכמה סוגי העדשים הכוללות עדשים שחורות, ירוקות ואדומות להכנת עשרות מרקי עדשים שונים. גרסת מתכונים פופולרית אחת למרק עדשים מבית LIVESTRONG.COM, MyPlate, קוראת מרק עוף או ירקות ושמן זית בשילוב עדשים, סלרי, בצל וגזר. מרק זה הוא אפשרות לארוחה בריאה והוא מכיל מגוון חומרים מזינים.

צילום מקרוב של מרק עדשים בקערה עם גזר.

דל קלוריות

מנה אחת של מרק עדשים מכילה 163 קלוריות. אם אתה עוקב אחר תזונה של 2, 000 קלוריות ליום, זה מהווה 8.1 אחוזים מהקצבה היומית לקלוריות שלך. למרות שדרישות התזונה שלך עשויות להשתנות בהתבסס על יעדי הכושר, המין ואורח החיים, בארוחה טיפוסית צריכות להכיל 300 עד 600 קלוריות - מה שהופך את מרק העדשים לבחירה טובה שיעזור לך להישאר בטווחי קלוריות מומלצים.

מקור טוב של מקרונוטנטים

עדשים הן מקור בריא לפחמימות, חומר מזין אשר גופך ממיר לגלוקוזה, המספק אנרגיה. כל מנה של מרק עדשים מספקת 26.7 גרם פחמימות. תכניות הארוחות צריכות לכלול 225 גרם פחמימות ביום לנשים או 325 גרם לגברים. מרק זה הוא בחירה טובה עבור חלבון; מנה אחת תורמת 8 גרם חלבון לעבר הצריכה היומית המומלצת של 46 גרם לנשים או 56 גרם לגברים.

עשיר בסיבים תזונתיים

אכלו מרק עדשים כדי להגביר את צריכת הסיבים שלכם; לכל מנה של מרק זה יש 11.1 גרם סיבים - חלק מכובד של 25 עד 38 גרם סיבים שכדאי לכם לצרוך בכל יום. סיבים מועילים למערכת העיכול והמעיים שלך, ומונעים שלשול, עצירות ודיברטיקוליטיס. מחקרים שפורסמו בגיליון מאמר 2009 של כתב העת "האיגוד האמריקני לדיאטה" מצביעים על כך שאם האמריקאים אכלו מנה של כוס עדשים או שעועית יבשה אחרת בכל יום, תזונתם הכוללת תשתפר, בין היתר כתוצאה מגידול בסיבים צריכת.

מקור מעולה לברזל

מנה אחת של מרק עדשים מתאימה או כמעט עונה על כל הצורך היומיומי שלך בברזל. נשים דורשות יותר ברזל מדי יום מגברים - 18 מ"ג לעומת 8 מ"ג בהתאמה. מנה של מרק זה מכילה 16.2 מ"ג ברזל, המקדם את ייצור כדוריות הדם האדומות והוא קריטי כדי לעזור לך לשמור על אנמיה במפרץ. מרק זה מספק גם אשלגן, ויטמין A, ויטמין C, סידן, ויטמין E, תיאמין, ריבופלבין, ניאצין, ויטמין B6, זרחן, מגנזיום, אבץ, מנגן וחומצה פנטותנית.

שיקולים

בעוד שתכולת השומן של מרק העדשים אינה מוגזמת, תקחי 6.9 גרם שומן למנה. אתה יכול לחתוך את השומן על ידי בחירת זני מרק דלי שומן. תוכנית הארוחות שלך צריכה לכלול 44 עד 78 גרם שומן ליום - בערך 20 עד 35 אחוז מהקלוריות היומיות שלך כשאתה מקפיד על תזונה של 2, 000 קלוריות ליום.