דוחן תפוח הוא סוג של תבואה, הנמכר בדרך כלל כדגני בוקר. בנוסף לכך שהוא דל בשומן, דוחן הוא גם ללא גלוטן, מה שהופך אותו לאופציה מזינה עבור אנשים שאינם סובלים מגלוטן או הסובלים ממחלת צליאק. כשאתה מכין דוחן מנופח לחלק מארוחת הבוקר שלך, תקבל מנה קטנה של ויטמינים ומינרלים עיקריים מסוימים. שלב את הדגנים עם מזונות מזינים אחרים ליצירת ארוחת בוקר בריאה ומאוזנת היטב.
רק היסודות
כוס דגני בוקר דוחן נפוח מכילה 74 קלוריות ופחות מ- 1 גרם שומן כולל. אכילת ארוחת בוקר בריאה דלה בשומן היא דרך טובה להתחיל את היום שלך, מציין בית הספר לרפואה של הרווארד, ודגני דוחן נפוחים הם בחירה אחת דלה בשומן. הגבלת הצריכה שלך בשומן רווי וטרנס היא דרך טובה להפחית את הסיכון שלך למחלות לב, כך על פי בית הספר לבריאות הציבור בהרווארד. כוס דגני דוחן נפוחה מספקת גם 2.7 גרם חלבון אך מספקת פחות מ -1 גרם סיבים תזונתיים.
מינרלים במילט
דגני דוחן מנופחים אינם מרשימים מדי בכל הקשור למינרלים, אך אתם מקבלים כמויות קטנות של כאלה. כוס דוחן נפוחה מספקת 0.59 מיליגרם ברזל, שהם בערך 7 אחוז מתוך 8 מיליגרם הברזל שגברים זקוקים להם מדי יום, ו -3 אחוזים מ -18 מיליגרם הנשים צריכות להיות בכל יום. 0.33 מיליגרם אבץ לכוס הוא יתרון נוסף. אבץ עוזר לגופך לרפא, וכוס הדגנים הנפוחים של דוחן היא 4 אחוז מתוך 8 מיליגרם שנשים צריכות כל יום ו -3 אחוז מתוך 11 מיליגרם שגברים זקוקים להם מדי יום. תקבלו גם כמויות קטנות של מגנזיום וזרחן.
ויטמינים שונים
גם תכולת הוויטמינים בדגני דוחן נפוחה אינה כה מרשימה. 17 מיקרוגרם חומצה פולית בכוס דוחן נפוח מתורגמת ל -4 אחוז מתוך 400 המיקרוגרם של מבוגרים בריאים זקוקים מדי יום. על פי המרכז הרפואי של אוניברסיטת מרילנד, אוניברסיטת מרילנד, מסייעת לחומצה פולית. דגני דוחן מנופחים מספקים כמויות עקבות של תיאמין, ריבופלבין, ניאצין וויטמין K.
הפיכת דוחן נפוח לחלק מהתזונה שלך
בית הספר לרפואה של הרווארד ממליץ לבחור בדגני בוקר המכילים לפחות 6 גרם סיבים למנה. מבחינת סיבים תזונתיים, דוחן מנופח אינו הבחירה הדגנית המזינה ביותר שלך, אך אם בכל זאת ברצונך לאכול דוחן נפוח, אגרוף את תכולת הסיבים בארוחה על ידי הוספת פרי, כמו פטל או אגסים. יתכן שתחפש גרסאות מועשרות לדגני דוחן נפוחים. דגנים רבים של דגני בוקר מוסיפים דגנים ומינרלים מסוימים, כמו ויטמיני B וויטמין D, לדגנים שלהם, מה שיכול לשפר את הערך התזונתי.
