סליצילטים הם כימיקלים טבעיים המיוצרים על ידי צמחים, האמינים כי הם משמשים כדוחה הדברה, על פי מרפאת אוקלנד לאלרגיה. סליצילטים קשורים באופן טבעי לתרכובת הכימית, חומצה סליצילית, שנמצאת באספירין. תזונה עשירה בסליצילטים עשויה להציע אותו סוג הגנה מפני מחלות לב כמו אספירין יומי. עם זאת, אנשים מסוימים מתקשים לסבול כמויות גדולות של סליצילטים ונאלצים להימנע ממזונות המכילים כמויות גבוהות. התסמינים כוללים אקזמה, אסטמה, סינוסיטיס וכאבי בטן.
פירות
פירות נוטים להכיל את הכמויות הגבוהות ביותר של סליצילטים, על פי Food-Info.net. פירות יבשים נוטים להיות בריכוזים גבוהים יותר של סליצילטים בגלל סילוק מים. פירות שנחשדים כמויות גדולות של סליצילטים כוללים צימוקים, שזיפים מיובשים, משמשים, אוכמניות, אוכמניות, תמרים, גויאבה, קנטלה, תפוחי עץ סבתא, דובדבנים, ענבים אדומים, תפוז מנדרינה וטנגלוס. פירות שנחשדים כמויות בינוניות ונמוכות של סליצילטים כוללים קיווי, ליצ'י, נקטרינות, אבטיחים, שזיפים, ענבים ירוקים, מנגו ופירות פסיפלורה. פירות עם כמויות זניחות של סליצילטים כוללים בננות ואגסים. מזונות סליצילטים גבוהים מכילים מעל 1.5 מיליגרם סליצילטים למנה של 100 גרם, על פי סרבנד בריאות.
ירקות
ירקות החשודים כמכילים כמויות גדולות של סליצילטים כוללים פלפלים ירוקים, זיתים, פטריות, עגבניות, צנוניות, עולש, תרד, אספסת, ברוקולי, מלפפונים, שעועית פובה ותרד. ירקות עם כמויות בינוניות כוללים אספרגוס, חסה, כרובית, בצל ופטריות טריות. מזונות סליצילטים מתונים מכילים בין 0.5 מיליגרם ל- 1.5 מיליגרם סליצילטים למנה של 100 גרם. ירקות עם כמויות זניחות של סליצילטים כוללים אפונה ירוקה, שעועית ירוקה, כרוב וסלרי. מזון דלי סליצילאט מכיל פחות מ 0.5 מיליגרם סליצילטים למנה של 100 גרם.
אגוזים וזרעים
אגוזים וזרעים מהווים תוספת בריאה לתזונה. אכילת שלוש עד חמש מנות אגוזים בשבוע עלולה להוריד את הסיכון שלך למחלות לב, כך על פי איגוד הלב האמריקני. אגוזים וזרעים מכילים גם סליצילטים. אגוזים וזרעים שנחשדים כמויות גדולות כוללים שקדים, בוטנים, צנוברים, אגוזי מקדמיה ואגוזי פיסטוק. אגוזים וזרעים שנחשדים כמויות בינוניות של סליצילטים כוללים אגוזי ברזיל, אגוזי פקאן, חמאת בוטנים, זרעי שומשום, אגוזי לוז וזרעי חמניות. הקשיו מכיל כמויות זניחות של סליצילטים.
עשבי תיבול ותבלינים
צמחי מרפא ותבלינים רבים הם מקורות משמעותיים לסליצילטים. למעשה, האמינו כי ברוטב העגבניות יש כמויות גבוהות של סליצילטים בגלל תיבולו. עשבי תיבול ותבלינים שעל פי החשד כמויות גדולות של סליצילטים כוללים קארי, אבקת כמון, שמיר, אורגנו, פפריקה חריפה, רוזמרין, טימין, כורכום ו vegite. שומר, חומץ ורוטב סויה מכילים כמויות בינוניות. שום, פטרוזיליה ועירית יש רק כמויות זניחות.
