אוכל סיני המשלף הוא אחד התענוגות הגדולים של החיים המודרניים and - ומה לעשות עם השאריות הוא אחת המליצות הנפוצות ביותר. לחמניות ביצה מקבלות פריכות ראשונית מטיגון עמוק. כדי לחמם מחדש את גלילי הביצה כראוי, האתגר שלכם הוא לשמר את הפריכות המפורסמות שלהם.
הוראות בהתקנת חימום לחמניות
המשימה העיקרית שלך, כשאתה מחמם מחדש את גלילי הביצה, היא לעזור להם לשמור על החלק החיצוני שלהם פריך, תוך התחממות הפנים שלהם לטמפרטורה הנכונה. לא משנה באיזו שיטת חימום מחדש תבחרו, ביצוע ההוראות בקפידה יבטיח את ההצלחה הטובה ביותר.
לא משנה באילו הוראות חימום לחמניות תבחרו כשיטה שלכם, בדיקת פנים רול ביצה עבה יכולה להיות מסובכת מבלי לנקב חור בקליפה. אין שום דבר רע בלחתוך את גלילי הביצה לאחר התחממות מחודשת לבדיקת הכדאיות של המלית.
אפשר לחתוך על האלכסון ולזלף מעט ברוטב כדי שייראה מושך יותר. לא רק שהם צריכים להיראות חם למגע, אלא שהם צריכים לרשום מינימום של 165 מעלות פרנהייט על מדחום למטבח, כך מדווח משרד החקלאות האמריקני (USDA). אותה טמפרטורה פנימית חלה כשאתם מחליטים על הדרך הטובה ביותר לחמם לחמניות אביב, או כאלה עם עוף או פירות ים.
תנור או טוסטר אובן: השיטה הזו היא ככל הנראה לשמור על החלק החיצוני של גלילי הביצה פריך, אך היא מעט יותר זמן.
- מחממים תנור לחום של 350 מעלות ומרפדים נייר אפיה בנייר אלומיניום.
- הניחו את גלילי הביצה על הסדין. (מעט ספריי בישול המוחלים לפני כן על פני השטח יכול למנוע את גלילי הביצה להידבק לרדיד האלומיניום.)
- מכניסים את תבנית האפייה לתנור כשהוא מגיע לטמפרטורה המתאימה.
- סובב את הלחמניות בערך באמצע תהליך החימום מחדש כדי לאפשר לכל הצדדים להתפורר.
- בדוק אותם לאחר כחמש דקות. הם צריכים להיראות פריכים. אם לא, המתן עוד 2 עד 5 דקות.
מיקרוגל : הרבה יותר מאתגר לחמם גליל ביצה במיקרוגל מבלי לאבד את העטיפה הקראנצית החשובה ביותר. שימוש בטריבט יכול לעזור להפחית את הגורם הערפילי; העמדים החריצים הקטנים האלה מגיעים לרוב עם המיקרוגל עצמו, או שניתן לאסוף אותם בחנות מוצרים ביתיים.
- הניחו את הטריבט על צלחת בטוחה במיקרוגל או בקערה שניתן לייקר במיקרוגל.
- הניחו את גלילי הביצה על גבי הטריבלט.
- מחממים מחדש על גבוה כ 30 שניות. אם הלחמניות היו במקרר, יתכן שהם יצטרכו יותר זמן מזה.
- הפוך את האגרולים, ומיקרוגל על High עוד 15 עד 30 שניות.
- הסר את הלחמניות כשהגיעו לפריכות מסוימת, אך ודא שהפנים פנים חמים לפני ההגשה.
: אוכל סיני ללא גלוטן
טיפ
הדרך הטובה ביותר לחמם לחמניות אביב צמחיות דומה לשיטות גליל הביצים שלמעלה. אך מכיוון שהעטיפה עדינה יותר והמילוי פחות משמעותי, אחסון גלילים נפרדים בנפרד יכול לעזור להם לשמור על רעננות כאשר הגיע הזמן להתחמם. שימוש בהגדרת חום מעט נמוכה יותר וזמן הבישול הוא בדרך כלל הדרך הטובה ביותר לחמם לחמניות אביביות.
הפעלת יעדי הבריאות שלך
ברור שפינוקים מטוגנים בשמן עמוק, בין אם הם טריים מהמסעדה, או שמתעוררים בהם כשאריות, לא צריכים להיות יותר מפינוק מפעם לפעם. על פי מדד ה- USDA, גלילי ביצה ממוצעים כ -100 עד 175 קלוריות, תלוי בגודל ובמילוי.
כמה שומן מכיל כל רולדה תלויה במידה רבה במלית. עם 9 גרם שומן, לגליל ביצה בקר או בשר חזיר בינוני יש בערך פי שניים מהשומן כגליל ביצת עוף גדול ותשעה פעמים יותר כמו רול ביצה ירקות בגודל דומה. ניתן גם לצפות ל 20 עד 30 גרם פחמימות, שמקורן בעטיפה, ולפחות 250 מיליגרם נתרן.
תקבלו גם כעשרה עד 20 אחוז מהחלבון הדרוש לכם ביום, תלוי במילוי. אפילו עגולות ירקות עשויות להיות עם ביצים, טופו על פטריות עשירות בחלבון, אחרי הכל. המילוי מכתיב גם אילו חומרים מקרונוטים אחרים הגלילים מכילים, אך באופן כללי מילויים על בסיס בשר מספקים קצת ברזל, והכרוב והגזר הכלולים בדרך כלל במילויים מספקים ויטמין C.
רשימה של מזונות ללא MSG
כדי להקל על העושר של מנות טובות אלו לאחר שתחממו מחדש את לחמניות הבשר, שקלו לשדך עם סלט ירוק או ירקות מאודים. כבר תקבלו חלבון ופחמימות מהלחמניות, אבל הירקות יספקו סיבים נוספים יחד עם ויטמינים ומינרלים.
