העיניים שלך הן מרכיב חיוני בחושים שלך וממלאות תפקיד חשוב בחיי היומיום שלך. למרות שביקור אופטומטריסטים קבועים ותחזוקה נאותה הם החשובים ביותר בשימור הראייה, רכישה של חומרים תזונתיים מסוימים עשויה להועיל גם כן. הקרנית, שהיא קבוצה מורכבת של חלבונים ותאים, היא מבנה שקוף שאחראי לשבירת האור, והיא הנקודה הראשונית של מגע חזותי.
גלוטתיון
גלוטתיון הוא טריפפטיד המיוצר באופן טבעי על ידי הגוף. אולם לצורך ייצורו, עליכם לצרוך כמויות נאותות של ציסטאין, גליצין וחומצה גלוטמית. חומצה גלוטמית וגליצין נמצאים לעתים רחוקות במחסור, בעוד שציסטאין חייב להיעשות על ידי חומצה אמינית חיונית מתיונין. מזונות עשירים בתרכובת זו עשירים בדרך כלל בגופרית וכוללים חלמונים, פלפלים אדומים, שום, בצל וכרוב. העדשה והקרנית עשירות בגלוטתיון, כאשר הרמות יורדות באופן דרסטי עם הגיל. כדי למנוע קטרקט וניוון מקולרי, אכילת מזונות עם ציסטאין ומתיונין יכולה לסייע בשמירה על גלוטתיון בשפע בגוף.
ויטמין סי
ויטמין C הוא אחד נוגדי החמצון החזקים ביותר ואחד החשובים בעדשת העין, שני רק לגלוטתיון. תרכובת זו מסייעת בייצור קולגן המסייע לחיזוק נימים, כולל כאלה המספקים הזנה לרשתית, ומונע קטרקט על ידי שמירה על העדשה מפני נזק לרדיקלים חופשיים. מחקר משנת 1998 שבוצע באוניברסיטת טאפטס בבוסטון מצא כי צריכת ויטמין C במהירות 400 עד 800 מ"ג ביום הורידה את שכיחות הקטרקט ב -77 אחוז בקרב נשים.
ויטמין E
כמו ויטמין C, היתרונות של ויטמין E למרכז הקרנית סביב תכונותיו הנוגדות חמצון. ויטמין E מסייע בעיכוב הופעת התנוונות מקולרית הקשורה להזדקנות ומקטרקט. רמות ויטמין E נמוכות בגוף מחלישות את קירות הנימים ועלולות לגרום להיווצרות משקעים לבנים או צהובים זעירים על הרשתית - סימן לניוון. מזונות עשירים בוויטמין E כוללים אספרגוס, אבוקדו, שזיפים מיובשים, שמן סויה ושמן נבט חיטה.
