אמנם לא קל למצוא ביצים עוף, אבל ביצי הודו - הנפוצות יותר להניב יותר תרנגולי הודו מאשר נמכרים לצריכה, מסבירה אוניברסיטת אוהיו - יכולות להוות חלק מתזונה מאוזנת. ב -135 קלוריות לביצה, ביצי הודו מספקות דלק כמו גם חומרים תזונתיים חיוניים. ביצי טורקיה גם מגבירות את צריכת השומן הרווי שלך, לעומת זאת, והן עשירות בכולסטרול בצורה קיצונית, לכן עליך לצרוך אותן במתינות.
היסודות: פחמימות, חלבונים ושומנים
מרבית הקלוריות בביצי הודו נובעות משומן. כל ביצה מכילה 9.4 גרם סה"כ שומן, התורם 63 אחוז לתכולת הקלוריות הכוללת של הביצים. שומן זה מספק אנרגיה לדלק אורח חיים בריא ופעיל, משמש כמקור לחומצות שומן הדרושות לקרומי תאים בריאים וגם עוזר לכם לספוג חומרים מזינים. ביצי טורקיה מכילות כל אחת 10.8 גרם חלבון, המהווה 32 אחוז מתכולת הקלוריות שלהם. חלבון שומר על מערכת החיסון שלך, מעודד צמיחת רקמות חדשה ומסייע לגופך להיאחז במסת שריר. ביצי טורקיה דלות בפחמימות, פחות מגרם פחמימות לביצה.
המינרלים: ברזל וסלניום
ביצי טורקיה מגיעות עמוסות במינרלים, בעיקר סלניום וברזל. גופך משלב ברזל בהמה - מרכיב של חלבונים האחראי לאחסון ולהובלת חמצן - ומשתמש בו לתמיכה בתפקוד החיסוני. כל ביצת הודו מספקת 3.24 מיליגרם ברזל, שהם 18 אחוז ו -41 אחוז מהצריכה היומית המומלצת לנשים וגברים בהתאמה. הסלניום בביצי הודו מקדם צמיחת תאים בריאה ומסייע בתפקוד בלוטת התריס. אכילת ביצת הודו מגדילה את צריכת הסלניום שלך ב 27.1 מיקרוגרם, ומספקת מחצית מהצריכה היומית המומלצת שלך.
הוויטמינים: B-9 ו- B-12
צרכו ביצי הודו כמקור לוויטמינים, במיוחד ויטמינים B-9 ו- B-12. שני הוויטמינים עוזרים לכם לייצר כדוריות דם אדומות, תהליך חיוני להובלת חמצן בריאה. ויטמין B-9, המכונה גם חומצה פולית, מעודד גם התפתחות עוברית בריאה, ואילו רמות B-9 נמוכות עלולות להוביל למומים מולדים נוירולוגיים. ויטמין B-12, או קובאלמין, תומך בתפקוד העצבים ועשוי לסייע בהפחתת הסיכון לסרטן, מציין מכון לינוס פאולינג. ביצת הודו מכילה 56 מיקרוגרם של ויטמין B-9 - 14 אחוז מהצריכה היומית המומלצת - כמו גם 1.34 מיקרוגרם של ויטמין B-12, או 56 אחוז מצריכת הצריכה היומית שלך ב- B-12.
החסרונות: כולסטרול ושומן רווי
גם לביצים בטורקיה יש כמה חסרונות תזונתיים עיקריים בגלל תכולת השומנים שלהם. כל ביצה מכילה 2.9 גרם חומצות שומן רוויות, כמו גם 737 מיליגרם כולסטרול. זוהי יותר מפי שניים ממגבלת הכולסטרול המומלצת היומית שתואר על ידי איגוד הלב האמריקני ו -13 אחוז ממגבלת השומן הרווי היומית המומלצת, או יותר משלוש פעמים ממגבלת הכולסטרול היומית ו -18 אחוז ממגבלת השומן הרווי אם יש לך כולסטרול גבוה או לב מחלה. אכילת מזונות עשירים בכולסטרול ושומן רווי משפיעה לרעה על רמות השומנים בדם שלך ומגבירה את הכולסטרול המזיק בזרם הדם שלך. אכל ביצי הודו כטיפול מזדמן, ושוחח עם הרופא שלך לפני שתצרך אותן אם אתה נמצא בסיכון למחלות לב וכלי דם.
