פירות הם אחד מסוגי המזון הנצרכים הפופולריים ביותר באמריקה. אף על פי שהיתרונות של פירות עשירים בנוגדי חמצון כמו פירות יער ידועים היטב, פירות הנאכלים בדרך כלל, כמו האגס, התפוח והבננה, הם בעלי יתרונות תזונתיים רבים. ההנחיות התזונתיות לאמריקאים ממליצות לצרוך פירות על בסיס יומי שכן מזונות אלו הם מקורות טובים לוויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון שונים.
הערך התזונתי של תפוחים
ישנם מגוון תפוחים שונים המיוצרים ברחבי העולם. למרות שכנראה שהכי מכירים את סוגי התפוחים הפופולאריים כמו Red Delicious, Golden Delicious, Granny Smith ו- Fuji, רוב האנשים ניסו מגוון סוגי תפוחים אחרים, כולל תפוחי דבש, Macoun, Cortland, Cripps Pink ו- Gala, תלוי איפה אתה חי.
התפוח האדום הממוצע Red יכול להשתנות בגודלו בין 158 ל 260 גרם, ואילו התפוח הממוצע של Granny Smith נע בין 144 ל 206 גרם. על פי הדולר האמריקני, תפוח עץ 200 גרם טיפוסי הוא לרוב סביב 117 קלוריות, עם כ- 0.4 גרם שומן, 0.75 גרם חלבון וכ- 28 גרם פחמימות. בערך 10 גרם מפחמימות אלה הם סוכרים. בתפוח אחד של סבתא סמית ' 200 גרם , אתה יכול למצוא:
- 5.6 גרם סיבים תזונתיים
- 6 אחוז מהערך היומי (DV) לאשלגן
- 6 אחוז מה DV עבור ויטמין A
- 6 אחוז מה DV עבור ויטמין K
- 6 אחוז מה- DV לנחושת
התפוחים מכילים גם כמויות קטנות (בין 1 ל -4 אחוזים) של רוב הוויטמינים והמינרלים החיוניים האחרים, כולל ויטמין A, ויטמינים מקבוצת B, זרחן, ברזל ומגנזיום. למרות שישנם סוגים שונים של תפוחים, ההבדלים התזונתיים שלהם הם מינימליים. לדוגמה, הערכים התזונתיים של סבתא סמית 'ו Red Delicious נבדלים רק באחוז בודד לכל היותר.
הערך התזונתי של אגסים
כמו תפוחים, האגסים מגיעים במגוון סוגים שונים. הם בערך באותו גודל כמו תפוחים, ואגס ממוצע נע בין 140 ל -230 גרם. אגסים מגיעים במגוון זנים, ממש כמו תפוחים.
ממש כמו שלא היית אומר ש- Red Delicious דומה בטעמו או במרקמו לסבתא סמית ', לא היית משווה את האגס הממוצע שלך לאגס אסייתי. על פי הדולר האמריקני, ב- 200 גרם מהאגס הממוצע שלך, תמצא 114 קלוריות, 0.2 גרם שומן, 0.8 גרם חלבון וכ- 30 גרם פחמימות. יותר ממחצית מזה (כ 20 גרם) הם סוכרים. באגס 200 גרם , תמצא:
- 6.2 גרם סיבים תזונתיים
- 18 אחוז מה- DV לנחושת
- 10 אחוז מה DV עבור ויטמין C
- 8 אחוז מה DV עבור ויטמין K
האגסים מכילים גם כמות קטנה (בין 1 ל -4 אחוזים) ממגוון חומרים מזינים אחרים, כולל סידן, ברזל, אשלגן, מגנזיום, זרחן, מנגן, ויטמינים מקבוצת B, ויטמין E.
שלא כמו תפוחים, ההבדלים בין האגסים יכולים להיות קיצוניים בהרבה. לאגסים באסיה יש פחות קלוריות מהאגס הממוצע שלך, עם 84 קלוריות לכל אגס 200 גרם. בעוד שלאגסים האסיאתיים יש כמות זהה של שומן וחלבון, יש להם רק 21.4 גרם פחמימות לכל 200 גרם אגס. כמות זו מכילה יותר סיבים (7.2 גרם) ופחות סוכר (14.2 גרם) בהשוואה לאגס הממוצע שלך. אגס אסייתי בגודל 200 גרם כולל:
- 6 אחוז מה DV עבור אשלגן
- 12 אחוז מה- DV לנחושת
- 6 אחוז של ה- DV עבור מנגן
- 8 אחוז מה DV עבור ויטמין C
- 8 אחוז מה DV עבור ויטמין K
אגסים אסייתיים מכילים גם כמויות קטנות (בין 1 ל -4 אחוזים) של חומרים מזינים אחרים, כולל מגנזיום, זרחן, ויטמינים מקבוצת B וויטמין E.
הערך התזונתי של בננות
בבננות יש הכי הרבה קלוריות ומוצרי מזון בהשוואה לתפוחים ואגסים. על פי הדולר האמריקני, יש בננה של 200 גרם בננה של 178 קלוריות, עם 0.6 גרם שומן, 2.2 גרם חלבון ו -45.6 גרם פחמימות. מבין הפחמימות הללו 14.4 גרם הם סוכרים ו 5.2 גרם מגיעים מסיבים תזונתיים. ב 200 גרם בננה תמצאו:
- 16 אחוז מה DV עבור אשלגן,
- 12 אחוז מה DV עבור מגנזיום
- 18 אחוז מה- DV לנחושת
- 24 אחוז מה DV עבור מנגן
- 20 אחוז מה DV עבור ויטמין C
- 6 אחוז מה- DV לתאמין (ויטמין B1)
- 12 אחוז מה DV עבור ריבופלבין (ויטמין B2)
- 8 אחוז מה DV עבור ניאצין (ויטמין B3)
- 14 אחוז מה DV עבור ויטמין B5
- 44 אחוז מה DV עבור ויטמין B6
- 10 אחוז של ה- DV עבור חומצה פולית (ויטמין B9)
בננות מכילות גם כמויות קטנות (בין 1 ל -4 אחוזים) של חומרים מזינים אחרים, כולל ויטמין E, ויטמין A, סלניום, אבץ, זרחן וברזל. בהשוואה לאגסים ותפוחים, לבננות יש הכי הרבה ויטמין ומינרלים.
על פי מחקר שנערך במאי 2014 בכתב העת Nutrition Journal, יש גם בננות
משמעות הדבר היא שבננה גדולה וחצי תפוח או אגס יכולים בקלות לאפשר לך לעמוד בצריכת הפירות המומלצת היומית שלך. מיצים, שייקים, פירות משומרים ויבשים יכולים כולם לתרום גם לצריכת הפרי היומית שלך. עם זאת, פירות טריים שלמים נחשבים לבריאים ביותר מכיוון שהם עשירים בסיבים תזונתיים וחסרים להם סוכרים נוספים. לפי חודש מאי 2014 בכתב העת לתזונה, פירות שלמים עשויים להכיל יותר נוגדי חמצון מאשר פירות מבושלים או שמורים.
