בזמינותם הנרחבת ועם חיי המדף הארוכים יחסית, תפוזים ולימונים מוסיפים תוספות מבורכות לתזונה מודעת לבריאות ותקציב. כל הפירות תורמים לבריאות לכל החיים, אולם בית הספר לבריאות הציבור בהרווארד מדגיש כי פירות הדר - קבוצה הכוללת לימונים ותפוזים - עשויים להתגלות כחשובים במיוחד להפחתת הסיכון שלך למחלות לב וכלי דם. לימונים ותפוזים שניהם עמוסים בוויטמינים, כמו גם חומרים פיטונוטיים בעלי פוטנציאל להילחם במחלות.
מידע תזונתי בסיסי
לימונים ותפוזים שניהם מספקים קלוריות שיעזרו לכם לעבור את היום - כוס מדורי לימון מכילה 61 קלוריות ואילו כוס מקטעי תפוז מספקת 85 קלוריות. הקלוריות של שני הפירות מגיעות בעיקר מפחמימות, ושני התפוזים והלימונים מכילים סוכרים טבעיים, התומכים בתפקוד המוח ומזינים את שריריך. הלימונים והתפוזים מכילים גם סיבים תזונתיים - 5.9 גרם ו -4.3 גרם לכוס בהתאמה - המקדמים את בריאות העיכול. כוס מקטעי תפוז או לימון כל אחד מכיל כ -2 גרם חלבון ופחות גרם שומן.
פירוק ויטמין
התפוזים והלימונים שניהם מספקים כמויות גדולות של ויטמין C, והתפוזים גם מגבירים את הוויטמין A. אתה זקוק לוויטמין C לתפקוד מוח בריא, לשמירה על רקמות חיבור חזקות וכדי לעזור לך לחסל את הכולסטרול. כוס מקטעי לימון מכילה 112 מיליגרם ויטמין C ואילו חלק שווה ערך של מקטעי התפוז מספק 96 מיליגרם. מנה של שני פרי מספקת את כל דרישות הוויטמין C היומי שלך. התפוזים מכילים גם ויטמין A, חומר מזין השומר על ראייה בריאה ומווסת את פעילות הגנים. מנה של תפוזים מכילה 405 יחידות בינלאומיות של ויטמין A - 17 אחוז ו -14 אחוז מהצריכה היומית המומלצת לנשים וגברים.
לימוננים נלחמים במחלות
תפוזים ולימונים שניהם מכילים לימונונים, משפחה של כימיקלים המועילים לבריאותך. לימון אחד, הנקרא d-limonene, פועל כאנטי-דלקתי, כך עולה ממחקר על בעלי חיים שפורסם ב"מדעי החיים "בשנת 2013, ומסייע בהדברת קוליטיס אצל חולדות. מחקר נוסף בצינור המבחן, שפורסם ב- LIfe Sciences בשנת 2012, מציין ש- d-limonene נלחם בצמיחת סרטן - הוא מקדם מוות של תאים סרטניים, מעכב את התפשטות הסרטן ונלחם בגדילת כלי הדם החדשים, תהליך חיוני לצמיחת סרטן. אמנם התפקידים של לימוני לימון וכתום במניעת מחלות דורשים בדיקה רבה יותר, אך הם עשויים להציע יתרונות בריאותיים.
טיפים להגשה
לימונים ותפוזים שניהם יוצרים תוספות טעימות לסלטים. מוסיפים פרוסות תפוז קלופות לסלט תרד, ומוסיפים עוד מרקם עם שקדים חתוכים ושומשום קלוי. כדי להימנע מלהפוך את הסלט שלכם לחמוץ מדי, שלבו לימונים או מיץ לימון עם מרכיבים המספקים מתיקות טבעית - כמו תותים או שומר - כדי לאזן את פרופיל הטעם של המנה שלכם. לחלופין, השתמש בפרוסות תפוז או לימון כדי לטעום מים באופן טבעי, או לטבול אותם בתה ירוק למשקה מרענן.
