תזונה כל-אוכלת כוללת גם מזון מן הצומח וגם מהחי. זו התזונה הנפוצה ביותר בקרב בני אדם, ובעלי חיים רבים אחרים הם גם אוכלי טבע, כולל דובים, ציפורים, מכרסמים ויונקים קטנים אחרים. יש מגוון רחב של דיאטות אוכלות כל כך, ולכן קשה לעשות הכללות. עם זאת, תזונה כללית מאוזנת מספקת את כל חומרי התזונה הדרושים ותורמת לבריאות.
יתרונות
תזונה כל-אוכל הכוללת אוכלים בריאים ובריאים מספקת יתרונות הן מהבשר והן מהצמחים. בשרים רזים מספקים חלבון, ויטמיני B, ויטמין E ומינרלים כולל מגנזיום, ברזל ואבץ. בנוסף, MyPyramid.gov מציין כי הוויטמינים והמינרלים הקיימים במזונות מבוססי צמח יכולים לסייע בהגנה מפני השמנת יתר וכן להילחם במצבים הכוללים מחלות לב, שבץ מוחי, אבנים בכליות, אובדן עצמות, סוכרת וסרטן. יתרה מזאת, "העיתון האמריקאי לתזונה קלינית" מדווח במחקר משנת 1999 כי המשתתפים שעקבו אחר תזונה כל-אוכל והשתתפו בתרגילי אימוני כוח צברו מסת שריר נטולת שומן בהשוואה לצמחונים שהשתתפו באותם התרגילים.
מאפיינים
בגלל הכמות הרחבה של השונות בין תזונה כללית, אין תוכנית תזונה סטנדרטית שרוב האנשים עוקבים אחריה. חלק מהכלים הם בעיקר טורפים ויש להם בשר בכל ארוחה; אחרים עוקבים אחר דיאטה "פלגיטרית" ואוכלים בשר רק לעיתים רחוקות. בתוכניות האכילה הכל-אוכל המאוזנות ביותר, ארוחות וחטיפים מכילים אוכל מכל חמש הקבוצות העיקריות: אוכלים חלביים, עשירים בחלבון, פירות, ירקות ודגנים.
תזונה
למרות שלכל אוכלי האוהבים שעוקבים אחר תזונה מאוזנת יש סיכוי גבוה להעביר את כל חומרי התזונה החיוניים שלהם דרך המזון שהם אוכלים באופן קבוע, עדיין חשוב לזכור את הדאגות התזונתיות. הגבלת חומרים מזינים שעלולים להזיק כמו נתרן, כולסטרול, שומן טראנס, שומן רווי ותוספת סוכר יכולים לעזור להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם ומחלות ניווניות אחרות.
אוכלים
על פי ד"ר ג'ון מקארדל וקבוצת המשאבים הצמחוניים, אפשר לתאר את כל האכילים כמזינים אופורטוניסטיים, כלומר הם אוכלים כל מה שזמין. עבור בני אדם, מזון כזה כולל לרוב פריטי נוחות ומוצרים מעובדים. אלטרנטיבות בריאות יותר הן מזון מלא, כולל אפשרויות בשר כמו הודו, עוף, בשר מעדנייה רזה, דגים, בקר טחון דל שומן ובשר חזיר. פריטי חלב וביצים כלולים גם כן. מזונות מבוססי צמח המציעים יתרונות תזונתיים מובילים כוללים דגנים מלאים כמו גם פירות וירקות טריים מכל הסוגים.
שיקולים
למרות היתרונות הפוטנציאליים, בעקבות תזונה כללית אינה מבטיחה בריאות משופרת או תזונה מיטבית. לפני שתאמץ תוכנית דיאטה חדשה, יש לדבר עם רופא על הפרטים. אכילה טובה כמו כל אוכל כוללת איזון, מתינות ותזונה מודעת.
