מעל 7 מיליון אמריקאים סובלים מפסוריאזיס, הפרעת עור הנגרמת כתוצאה מבעיות במערכת החיסון. מאופיינת בכתמי עור כואבים, מגרדים, מודלקים או קשקשים, בדרך כלל מטפלים בפסוריאזיס בתרופות, משחות אקטואליות או חשיפה לאור אולטרה סגול. בשנת 2008 פרסם הכירופרקט ג'ון אואה פגאנו את "ריפוי פסוריאזיס: האלטרנטיבה הטבעית", ספר המכיל תוכנית דיאטה שלטענת פגאנו יכולה לעזור בטיפול בפסוריאזיס. הקרן הלאומית לפסוריאזיס אינה תומכת בתזונה של פגאנו ומזהירה כי ביצוע התוכנית עשוי לעזור לחלק מהסובלים מפסוריאזיס, אך לא לכולם. שוחח עם הרופא או הרופא העור לפני שתתחיל בתכנית.
אוכל מומלץ
על פי פגאנו, תזונה המורכבת מ -70% עד 80 אחוז פירות וירקות טריים, אורגניים - מה שהוא מכנה אוכלים "אלקליין" - ומ 20% עד 30 אחוז בשרים בר ודגנים אורגניים, או אוכלים "חומציים", היא הדרך היעילה ביותר לטיפול בפסוריאזיס. תכנן לאכול שפע של ירקות ירוקים כהים, עלים, דגים, כבש, עופות, אורז חום או בר, חלב או יוגורט דל או לא שומן, שקדים ופסטה מלאה או מוצרים אפויים שאינם מכילים שמרים או ביצים. שתו תה זעפרן צהוב אמריקאי ושש עד שמונה כוסות מים בכל יום; תוספות בשמן פשתן, שמן דגים עם חומצת שומן אומגה 3 ואבקת קליפות עץ חלקיות.
אוכל להימנע ממנו
דיאטת פגאנו מבוססת על ההנחה שפסוריאזיס נגרמת כתוצאה מתרכובות במזונות העוברים ממערכת העיכול לזרם הדם דרך חלקים חלשים בדופן המעי. כדי למנוע את התרחשותם, מתבקשים תומכי הדיאטה להימנע מכל הבשרים האדומים למעט כבש, מכל הממתיקים, כל המוצרים המכילים קמח מזוקק או דגנים מזוקקים, תפוחי אדמה לבנים, שוקולד, ביצים, שמרים ומוצרי שמרים כמו לחם, כל פריט מעובד המכיל חומרים משמרים או תוספים, אלכוהול, קפאין, רכיכה, פירות הדר כמו תפוזים, מזון מטוגן ותוצרת השייכים למשפחת צללי הלילה, כמו עגבניות, חצילים ופלפלים.
דוגמה לתפריט יומי
מגישת חדשות CNN, זין ורג'י, הסבירה במאמר משנת 2014 כי היא עוקבת מדיאטת פגאנו מדי יום כדי לעזור בניהול הפסוריאזיס שלה. ארוחת הבוקר של ורג'י עשויה להיות דגני בוקר סובין נטול סוכר עם חלב, פרי חתוך מעורבב עם יוגורט, תה ומים חמים עם מיץ לימון. ארוחת הצהריים יכולה להיות עוף או הודו בגריל עם סלט ירוק ואספרגוס מאודה, ואילו כבש בגריל שמעליו רוטב לבן, ברוקולי וגזר עשוי לשמש כארוחת ערב. כדי לעמוד בתזונה, לרג'י יש פירות לקינוח וחטיפים על זרעים, פירות, ירקות וחטיפי גרנולה שאינם מכילים תוספים או חומרים משמרים.
