דיאטת האננס מבוססת על דיאטת אננס סקסית, תזונה אופנתית שנוצרה בשנות השבעים. מאז נוצרו וריאציות רבות של דיאטת האננס. גרסה אחת כוללת אכילת אננס סתם במשך שלושה ימים, בעוד שאחרת כוללת צריכת אננס יחד עם 500 קלוריות של אוכל אחר.
עובדות על תזונה אננס
אננס הוא פרי בריא מאוד המכיל מגוון חומרים מזינים חיוניים. על פי הדולר האמריקני אננס שלם הוא בערך 905 גרם. קלוריות אננס שלם בסך הכל 453 ומורכבות מ -1.1 גרם שומן, 4.9 גרם חלבון ו- 118.7 גרם פחמימות. מרבית הפחמימות הללו הן סוכרים; יש רק 12.7 גרם סיבים תזונתיים.
עם זאת, מדובר באננס רב למדי - המקבילה לכ- 5.5 כוסות (כל כוס בערך 165 גרם). ההנחיות התזונתיות לאמריקאים ממליצות לצרוך כ -2 כוסות פירות בכל יום, וכן 2.5 כוסות ירקות.
על פי סקירה באוקטובר 2015 בעיתון הבריאות האיראני, האמריקאים צורכים רק כ- 189 גרם פרי ביום, שהם פחות משני שליש מהכמות המומלצת ובקושי יותר מכוס אננס.
אמנם אתה בהחלט יכול לצרוך אננס יותר, אך צריכת פרי זה כמקור הפחמימות העיקרי שלך עשויה לא לספק לך חומרים תזונתיים מספקים. אננס שלם מכיל:
- 9 אחוז מהערך היומי (DV) לסידן
- 15 אחוז של ה- DV עבור ברזל
- 21 אחוז מה DV עבור אשלגן
- 26 אחוז מה DV עבור מגנזיום
- 6 אחוז של ה- DV לזרחן
- 10 אחוז מה DV עבור אבץ
- 111 אחוז מה- DV לנחושת
- 365 אחוז מה DV עבור מנגן
- 481 אחוז מה DV עבור ויטמין C (חומצה אסקורבית)
- 60 אחוז מה DV עבור ויטמין B1 (תיאמין)
- 22 אחוז מה DV עבור ויטמין B2 (ריבופלבין)
- 28 אחוז מה DV עבור ויטמין B3 (ניאצין)
- 39 אחוז מה DV עבור ויטמין B5
- 60 אחוז מה DV עבור ויטמין B6
- 41 אחוז מה DV עבור ויטמין B9 (חומצה פולית)
- 5 אחוז מה DV עבור ויטמין K
אננס שלם מכיל כמויות קטנות (בין 1 ל- 4 אחוז מה DV) של חומרים מזינים אחרים, כמו ויטמין A, ויטמין E וסלניום. אננס עשירים גם בברומלין, פרוטאז שניתן להשיג בקלות מחלקים סיביים של האננס. על פי מחקר שפורסם בדצמבר 2014 בכתב העת Journal of Food Studies , אננס עשירים גם בנוגדי חמצון, אם כי זה יכול להשתנות באופן משמעותי בין זני האננס.
אם אתה עוקב אחר דיאטת אננס, תבלע כמויות גדולות של חומרים מזינים מסוימים וכמויות מספיקות אחרות. למרבה המזל, צריכת מנגן מוגזמת, נחושת וויטמין C לא סבירה שתפגע בך ברמות אלה. מכוני הבריאות הלאומיים קובעים כי הגבולות העליונים הנסבלים עבור חומרים מזינים אלה יהיו גבוהים למדי, מה שאומר שתאורטית תוכלו לצרוך שניים או שלושה אננסים ליום מבלי לעורר רעילות הקשורה לתזונה.
האם דיאטת האננס בריאה?
צריכת אננס בלעדית למשך שלושה ימים עשויה לעזור לך לרדת במשקל, אך סביר להניח שמשקל זה לא יישאר במצב. על פי הרווארד בריאות, נשים לא צריכות לצרוך פחות מ- 1, 200 קלוריות ביום. גברים צריכים אפילו יותר קלוריות - מינימום 1, 500 קלוריות ליום. כל דבר פחות מזה עשוי להיחשב לדיאטת התרסקות, וזו דרך לא בריאה לרדת במשקל.
מכיוון שקלוריות אננס מסתכמות ב 453 קלוריות לאננס, סביר להניח שתצטרך לצרוך אננס מרובים אם היית אוכל באופן בלעדי את הפרי הזה ומנסה לא לקרוס דיאטה. אפילו הגרסה הליברלית של דיאטה זו, המאפשרת לאנשים לצרוך 500 קלוריות ממזונות אחרים ולקבל חומרים תזונתיים חיוניים אחרים, תחייב צריכת יותר מאננס אחד.
וריאציות אחרות לתזונה זו, כמו הגרסה שמבקשת מכם לצרוך אננס באופן בלעדי יומיים בשבוע ולאכול כל מה שתרצו בחמשת הימים האחרים של השבוע, אינן בריאות יותר מתזונת האננס של שלושה הימים. בסופו של דבר, כל וריאציה של דיאטת האננס אינה ככל הנראה הבחירה הבריאה ביותר שלך.
יתרונות אננס לבריאותך
למרות שדיאטת אננס אינה בריאה במיוחד, אננס הוא פרי מצוין שישלב בתוכניות הארוחות. לפרי זה יכולות להיות מגוון השפעות חיוביות על בריאותכם, שרובן מגיעות מתכולת חומצה אסקורבית, סיבים תזונתיים וברומלין. על פי מחקר בפברואר 2015 בכתב העת הבינלאומי לתזונה ומדעי המזון, היתרונות של האננס כוללים:
- פעילות אנטי - מיקרוביאלית
- פעילות נוגדת חמצון
- תכונות אנטי דלקתיות שיכולות לעזור להפחית את הסימפטומים במצבים כמו סינוסיטיס חריפה, דלקת פרקים וגאוט
- נוגד בחילה וקידום עיכול בריא
- מסייע בשמירה על בריאות הפה טובה ומניעת מחלות חניכיים
- מניעת דלקות בדרכי השתן
- הפחתת הסיכון לסרטן סרטן מסוים, בעיקר סרטן הוושט, הקיבה והמעי הגס
- הפחתת הסיכון להרעלת מתכת רעילה
- תומך ביצירת קולגן (שנמצא באזורים שונים בגוף, כולל עצמות, כלי דם, סחוס ושריר)
- תומך בספיגת ברזל שאינו חמור
- תמיכה בפוריות הגבר
למרות היתרונות המגוונים הללו, אותו מחקר הזהיר מפני צריכת כמויות מופרזות של אננס. אננס עשיר בסוכר, מה שעלול להזיק לבריאותכם בכמויות גדולות. תכולת החומצה הגבוהה של פרי זה פירושה גם שהוא עלול להרגיז את עור, פה ושט.
בעיקרון, לאננס יכולות להיות השפעות שליליות כאשר הן נצרכות בכמויות גדולות. אננס מוגזם יכול אפילו לפגוע בשיניים ולהרגיז את הבטן, ולהביא לבעיות במערכת העיכול כמו ריפלוקס חומצה.
בסופו של דבר האננס הוא מזון בריא שיכול להועיל כאשר הוא נצרך כחלק מתזונה בריאה. על פי הסקירה בעיתון הבריאות האיראני, הגדלת צריכת הפירות והירקות יכולה לסייע בהפחתת עלייה במשקל והשמנה. צריכת אננס במקום מזונות עם תוספת סוכרים או מזון מעובד בהחלט יכולה לעזור לתמוך בירידה במשקל. אכילת אננס בדרך זו הינה גם בת קיימא מבחינה תזונתית ובריאה בהרבה מתזונת התרסקות.
