כל המזונות והמשקאות מכילים חלבונים מסוימים הספציפיים לאותו מזון או משקאות. אם גופך אינו מסוגל לעכל - או חווה תגובה אלרגית לאחר הבליעה - חלבונים מסוימים, תפתח תסמיני עיכול. שמור מסמך כתוב על אילו מזונות גורמים לתופעות לוואי במערכת העיכול שלך. גסטרואנטרולוג הוא איש המקצוע הרפואי המוסמך ביותר שיכול לאבחן את מצבך ולטפל בו. אי סבילות לחלבונים ואלרגיות בלתי ניתנים לריפוי ומטופלים באמצעות חיסול והימנעות.
אי סבילות לחלבונים
אי סבילות לחלבונים מתרחשת כאשר גופך אינו מסוגל לעכל חלבונים מסוימים הנמצאים במזון זה, על פי המכללה האמריקאית לגסטרואנטרולוגיה. לדוגמה, אם אינך סובלני לחלבוני חלב, לגופך חסר האנזימים המתאימים הדרושים לפירוק החלבונים. חלבונים מורכבים מכדי שהגוף יוכל לקלוט אותם. הם זקוקים לאנזימים כדי לפרק אותם לצורה פשוטה יותר שניתן לספוג אותה. אם אינך יכול לעכל חלבונים מסוימים, דלקת ונפיחות תתרחש במעי שלך. זה יכול להוביל לגזים, שלשולים, כאבי בטן, התכווצויות, נפיחות ובחילה.
אלרגיה לחלבונים
מרבית האלרגיות למזון הן תוצאה של תקלה במערכת החיסון מהחלבונים שנמצאים במזון. מערכת החיסון טועה בחלבונים שבאוכל כחומר מסוכן כאשר הם למעשה בטוחים. טעות זו מעוררת את המערכת החיסונית ליצור נוגדנים נגד אימונוגלובולין E המנסים להילחם בחלבונים, כך על פי המכון הלאומי למחלות אלרגיות ומחלות זיהומיות. יצירת נוגדנים מסוג IgE גורמת לתאים ברקמות הרכות שלך לייצר היסטמין. היסטמין שמשתחרר במעי שלך מוביל לדלקת. מערכת העיכול היא אחד החלקים השכיחים בגוף המושפע מאלרגיה למזון.
תסמיני אלרגיה
אלרגיות לחלבונים ישפיעו באופן ישיר על מערכת העיכול שלך אך גם יגרמו לתסמינים באזורים אחרים בגופך. סיבוכי עיכול שכיחים כוללים בחילה, הקאות, שלשולים, התכווצויות בבטן, כאבי בטן, גז ונפיחות. תסמינים נוספים שעלולים להתפתח כוללים פריחות, קוצר נשימה, צפצופים, שיעול, גודש באף, כאבי ראש, כוורות ונפיחות בפנים. כמה אלרגיות למזון עלולות לגרום לתגובה קשה שעלולה להוביל למוות.
בדיקות וטיפול
אי סבילות לחלבונים מאובחנת בעיקר באמצעות דיאטה לאתגר, על בסיס תסמינים. תזונה לאתגר מוציאה מזונות מסוימים מהתזונה למשך שבועיים עד שבועיים. לאחר תקופת ההסרה תציג מחדש כל מזון אחד בכל פעם בכדי לקבוע אילו גורמים להתפתחות הסימפטומים. אלרגיות לחלבונים נבדקות באמצעות בדיקות עור ודם המזהות את נוכחותם של נוגדנים מסוג IgE. שני התנאים דורשים לחסל את המזונות שמעוררים את הסימפטומים שלך. מלבד הימנעות ממזונות מסוימים, אין טיפול אחר.
