אוכלים רכים עוזרים לקשישים המתקשים ללעוס או לבלוע להמשיך לאכול ארוחות מאוזנות ומזינות. רופאים עשויים גם להמליץ על אוכלים רכים יותר בעקבות ניתוחי ראש, צוואר או בטן, ולחולים העוברים טיפולים כמו כימותרפיה או הקרנות. אוכלים רכים או רכים עוזרים להקל על כמות הלעיסה והבליעה הדרושה בכדי לאכול מזון. אתה יכול גם לשנות אוכלים קשוחים יותר במרקם ועקביות לסיבולת טובה יותר.
דגנים
התחל את היום שלך עם דגני בוקר רכים כמו טוסט או מאפינס דלי שומן. אפשרויות בריאות אחרות כוללות דגני בוקר קרים עם חלב ודגני בוקר מבושלים, כמו שיבולת שועל או קרם חיטה. פסטה מבושלת, נודלס ואורז הם דגנים מגוונים שתוכלו להוסיף לתבניות, תבשילים ומרקים. דלג על דגנים קשים ללעיסה כמו לחמניות קשות, מקלות לחם, בייגלה, קליפות טאקו ופופקורן. Drugs.com ממליץ גם להימנע מגרגרים מלאים גסים או יבשים ומלחמים בצרפתית, בצק חמצמצות, שיפון ופומפניקל.
פירות וירקות
מלאו את התזונה שלכם בבחירת פירות טריים רכים יותר כמו בננות, אבוקדו, מלון חתוך, פירות יער טריים ואפרסקים בשלים. פירות משומרים, כמו אגסים, תפוזים מנדרינה, קוקטייל פירות ורוטב תפוחים הם אופציות חכמות אחרות, אך בחרו את אלה שארוזים במיץ שלהם או ללא תוספת סוכר. העמיסו על ירקות מבושלים, מחוורים או מועכים כמו גזר או דלעת, שעועית ירוקה קצוצה דק ומיץ ירקות. עגבניות טריות, חסה ופירה, אפויים או מבושלים הם גם בחירות קלות ללעיסה. הגבל את צריכת הפירות והירקות הגולמיים עם עור או קרום קשוחים, כמו תפוחים, אננס, סלרי, תירס גרעין שלם, קוקוס ופירות יבשים.
חלבון
בחר בשרים רזים ועדינים, כגון טחון רזה או בקר עגול עליון, עוף וירך חזיר. אפשרויות נוספות כוללות דגים רכים ללא עצמות, טופו וחמאת בוטנים שמנת. גם ביצים שלוקות, מבושלות או מקושקשות וקטניות ממוססות הן אפשרויות קל ללעיסה. קלות את כמות הלעיסה הדרושה על ידי הגבלת בשרים מטוגנים ופריך, קופצני בקר, נקניק, אגוזים וזרעים.
חלב
מרבית הבחירות בחלב הינן צפופות תזונה וקלות ללעיסה באופן טבעי. ליהנות מחלב דל שומן או גבינת קוטג 'וגבינה מגורדת או גרוסת שומן מופחת. הגע ליוגורט רגיל דל שומן או יוגורט קל, אך דלג על הגרנולה הפריך.
תוספות
שלב כמויות קטנות של שומנים מוצקים, כמו חמאה, מרגרינה, מיונז ושמנת חמוצה, כדי להוסיף לחות וטעם למאכלים שלך. סיים את הארוחה בקינוח קליל ובריא יותר. עוגת אוכל מלאך, גלידת פרי, פרפיטים ליוגורט ואפרסקים עם גלידת וניל נטולת שומן או שומן, כולם בחירות חכמות. הימנע מתוספות קשות ללעיסה, כמו פירות יבשים, סוכריות קשות, צ'יפס תפוחי אדמה, צ'יפס וחטיף בייקון פריך.
טיפים ושיקולים
הקל על הכנת הארוחות על ידי שימוש במעבד מזון כדי לשנות את עקביות המזונות הקשים. אתה יכול גם לקצוץ, לאדות, לבשל, לטחון או לגרר מזון קשה או קשה מבלי להקריב את הערך התזונתי שלהם, אומר הרחבת אוניברסיטת קולורדו. הוסיפו מרק עוף, בקר או ירקות, וכמויות שמרניות של רוטב או רטבים כדי לעזור להרטיב אוכל. אכילת ארוחות וחטיפים קטנים יותר ותכופים יותר יכולה לעזור גם כאשר קשה ללעוס, מציע בית החולים ומרכז הבריאות באוניברסיטת מישיגן. התמקדו בחטיפים דחוסים מזינים כדי להבטיח שאתם עונים על צרכי התזונה שלכם. זכור להתייעץ עם הרופא שלך או עם ספק שירותי הבריאות לפני כל משטר תזונתי חדש כדי להבטיח שזו בחירה בטוחה ויעילה עבורך.
